الثلاثاء، 16 سبتمبر، 2008

كيف تختار الفكرة المبتكرة


عندما يتجمع لديك الكثير من الأفكار، لابد لك أن تختار أحدها لتمضى في تحقيق مشروعك الذي تريد، فهي تحتاج الى التعديل والتغيير والحذف والإضافة حتى تتكون لديك فكرة واحدة من جميع هذه الأفكار، فكيف يمكنك الوصول إلى ذلك؟ هناك عدة خطوات لابد من أتباعها لتصل إلى الفكرة الناجحة المبتكرة وهي:

1ـ حرك خيالك

إن التصور القوي يؤدي الى سلوك متناسب مع التصور الذي يتكون في عين العقل، وليس مهماً ما إذا كان هذا التصور يدور حول أمر واقعي أو غير واقعي، ما يهم هو ما إذا كان هذا التصور قوياً وما إذا كنت تعتقد بهذا التصور.

إن تحريك طاقة الخيال تعيننا على اكتشاف أمور جديدة سلبية كانت أو إيجابية وهي بالتالي تساعدنا على تعديل الفكرة.

تخيل فكرتك جيداً.. انظر إليها من كافة الزوايا.. حرك خيالك.

2ـ فكر بالاختلافات

يقول العالم البرت جورجي (إن التفكير المبدع أنك ترى الشيء ذاته الذي يراه الآخرون ولكن تفكيرك يختلف تماماً عن تفكيرهم).

إن المبدع هو صاحب العقل الناقد وغالباً لا يتفق تفكيره مع الآخرين.

3ـ غير.. بدل.. اضف

إن المبدع يغامر في طبيعته، والتبديل والتغيير بداية لهذه المغامرة لأنه يغير في أشياء قد تكون مألوفة له أو لغيره.

هل هناك تعديلات لفكرتك؟ حاول أن تدونها على ورقة.

4ـ اسال: ماذا لو؟

اكتب مجموعة من الاستفسارات الغريبة التي لا تخطر على بال الكثيرين وابدأها بكلمة (ماذا لو..) واربطها مع فكرتك وكمثال: ماذا لو أمن رئيس الولايات المتحدة الأمريكية بالإسلام ودعاك لعرض فكرتك؟ ماذا لو تبنى فكرتك الوزير؟ ماذا لو تغير رئيسك المباشر ورشحت مكانه؟

5ـ كن مرحاً

ننتقل في حالة الضحك الى حالة نفسية منبسطة وهي بالتالي تتيح لعقولنا إصدار بعض التعديلات على الفكرة أحد الخبراء الإداريين وضح هذه القضية أنه في الاجتماعات التي نتبادل فيها النكات والتعليقات المضحكة حول المشروع المطروح أكثر انتاجية من الاجتماعات الجادة.

تأمل فكرتك.. هل ممكن أن يكون دمها خفيفاً؟ كيف؟

6ـ اكسر القوانين

القائد طارق بن زياد في جهاده وفي فتوحاته كسر القوانين، فهو القائل (العدو من أمامكم والبحر من ورائكم) وذلك بعد أن أحرق السفن ـ كسر قانون النجاة ـ ولكنه انتصر.

وقائد آخر،الخليفة العثماني محمد الفاتح، استطاع أن ينقل السفن البحرية عبر الصحراء بأن وضع تحتها جذوع الأشجار ثم سحبتها الخيول،
لقد كسر المبدعون قوانين (مستحيل) و(لا يمكن) وحققوا نجاحاً باهراً لأفكارهم.

فكر بالقوانين الممكن كسرها لصالح فكرتك.

7ـ اصنع قوانينك الخاصة

ما رأيك بأفكار جديدة لنظم وقوانين خاصة لفكرتك المبدعة؟

حاول أن تسطر أفكاراً جديدة لنظم وقوانين من عندك وليس من غيرك، إن هذا هو الطريق للإبداع؟

8ـ اجمع الأفكار

إن جمع أكثر من فكرتين مختلفتين ممكن أن ينتج فكرة إبداعية قوية..
كمثال.. جمع القصدير الخفيف والحديد الخفيف أعطانا البرونز القوي.

تذكر أنك جمعت كثيراً من الأفكار في البداية، حاول أن تقرن بين فكرتين أو أكثر فقد تخرج بفكرة جديدة مبتكرة.

9ـ قارن مع ما تشاهده

ما علاقة القطة بالثلاجة؟

الذيل شبيه بموصل الكهرباء.

ترى ما علاقة فكرتك بشاطئ البحر، سوق السمك، الكواكب، اكتب ما تشاء وقارن.. فتطوير الفكرة يأتي من خلال المقارنة فقد تصل بالمقارنة لما لم يخطر على بالك من الأفكار الجديدة والمبتكرة.

كيف تسوق نفسك !؟
















هذا الموضوع أعتبره قنبله المواضيع إن استغله كل صاحب فكره أو ربما يولد لديك فكره خاصة عن الإنترنت
نتعرف على ناهية علم تسويق جديد نسبيا الا وهو تسويق الافكار .
ان مفهوم التسويق الشامل يصل إلى اكثر من تسويق السلعة او الخدمة إلى تسويق الافكار .وهنا سندخل في موضوع شيق ارجو الاهتمام به والعمل ببعض افكاره تسويق الافكار : الافكار والمعتقدات والمبادئ هي عبارة عن منتجات, والمصنع الذي ينتجها هو الفكر الانساني المتراكم عبر العصور والتأثيرات البيئية المتعاقبة .سنبحث في تسويق الشخصية , وهنا لابد من النظر إلى الشخصية باعتباها منتجا .اولا كما في اي سلعة اوخدمة , لابد من التعرف الشامل على نواحي شخصيتك وتصل إلى درجة من الاقتناع بها حتى تستطيع تسويقها بالطريقة السلسة ,لان رجل التسويق لايمكن ان يكون ناجح في حال عدم اقتناعه بالمنتج الذي يسوق له .لنعتبر اننا تعرفنا على نواحي الايجابية والسلبية في شخصيتنا بشكل واقعي موضوعي , وهذا لا يعني الجهر بهذه الصفات انما معرفتها , وهنا يبدأ العلم التسويقي في خدمتك , بحيث ستكون الموظف النشيط في معمل الحياة وتعمل على التسويق المستمر لشخصيتك , ومما سيساعدك حبك الشديد لشخصيتك .اولا لابد من وضع هدف اساسي لكل الناس وهو تعظيم القيمة الاجتماعية ( وهو يشابه هدف الشركات في تعظيم ثروة المستثمرين ) ثم لابد من وض طريقة معينة لتوصل فيها رسائلك للآخرين وهنا لابد من الاهتمام بمحتوى الرسالة واعتماد الصورة كأداة اكثر فعالية من الكلمة , مع ضرورة الموازنة بينهما , وتكون الصورة عبارة عن موقف وهنا لابد من النظر إلى عنصر التكاليف , دوما ابحث عن التكلفة الاقل للصورة والتي تحمل الفاعلية الكبيرة , دوما انظر للعائد المتوقع من الموقف وقارنه بالتكلفة الكلية له ( نفسية ومادية ) واختيار الوردة الحمراء مع نظرة صادقة التي تعتبر اكثر فعالية واقل تكلفة من خاتم السالوتير ,مع ضرورة عدم المبالغة بالاهتمام بالتكاليف مقارنة بالجودة فهي معيار لابد من رفع درجة اهميته .اعلم انك تعمل في داخلك في نظام المنشأة الكبيرة الحجم ذات الموارد الضخمة جدا والفرصة التسويقية المرتفعة , والتي لابد من احتلالها مركزا جيدا , معنى عملك كنظام شركة هو لا بد من ابتعادك عن الهدف القصير الاجل والعمل على الاهداف الاستيراتيجية . فانت تعمل بهذه الشركة مدى عمرك , ولابد من الوصول إلى درجة عالية من الولاء منتجاتك الفكرية لدى عملاءك.وهنا نتعرض لسؤال لابد لك من الاجابة عليه :من هم عملاؤك المستهدفون؟ماهي الشريحة التي ترغب في التوجه اليها ؟1- اي لابد من تقسيم السوق إلى قطاعات يتم تحديدها بناءاً على خصائصها والتوجه اليها , 2- ابتعد عن الهدر في الطاقة وخاصة في القطاعات التي لاتهمك3- اعتمد مبدأ التخطيط والرقابة على فاعلية الاداء 4- قارن دوما بين الاهداف الموضوعة والنتائج المحققة 5- حلل الفرص الموجودة في الواقع لتحسن الاستفادة منها6- حلل التهديدات المتوقعة واعمل على وضع الترتيبات المناسبة لمواجهتها.*** في الفرص والتهديدات لابد من النظر إلى اهميتها على اساس قيمتها التي تساوي احتمال حدوثها x مدى الخسارة او الربح في حال تحققها لابد بهذه الخطوات ان تصل إلى تسويق مميز لنفسك , وتصبح رجل الاعمال الاول في قدرته على التأثير والوصول إلى ذلك المثل الاعلى الذي ترغب في الوصول إلى مكانته , وستصبح انت بدورك مثلا اعلى لغيرك من الاجيال القادمة

الاثنين، 15 سبتمبر، 2008

مهارة توليد الأفكار الجديدة


تولد الأفكار في لحظات خاطفة وقد تتلاشى من مخيلتك إلى الأبد ما لم تسارع بتدوينها، قد تظهر الأفكار المثمرة في أغرب الأوقات ولن تبزغ هذه الأفكار دائما وأنت تعالج المشكلة المتعلقة بها، ولكن قد تواتيك ومضة من الاستبصار في الوقت الذي تكون فيه مشغولا بأعمال أخرى أو مشتركا في محادثة أو منصتا إلى محاضرة آو قائما بالتدريس أو عاكفا على قراءة كتاب أو مسترخيا بالمنزل، وحتى لو بدت هذه الفكرة لحظة ورودها واضحة تماما أو مهمة للغاية بحيث يستحيل نسيانها فهناك دائما احتمال أن تضيع منك فيما بعد.لذلك حينما تنبني في عقلك نواة لفكرة احفظها مباشرة كتابة للاستفادة منها في المستقبل، فالاحتفاظ بمذكراتك منظمة أبان البحث يستثير التفكير الناقد ويؤدي إلى اكتشاف أفكار جديدة .الإدارة بالأفكار أسلوب إداري جديد لإنجاز الأعمال المطلوبة في المؤسسات الخاصة والعامة، وفي الواقع أن تجربة الإدارة بالأفكار يمكنك من خلالها تحقيق عدة فوائد:الأولى: نسبة إنجاز للأعمال كبيرة جدا مقارنة بالأسلوب القديم نسبة لا تقل عن 100% إلى 200%.الثانية: تفاعل جيد مع من تتعامل معهم في عملك اليومي.الثالثة: اكتشاف طرق جديدة في تبسيط الأعمال الإدارية اليومية مما يحقق السرعة في الإنجاز.الرابعة: استغلال الوقت بما هو نافع ومفيد للمؤسسة التي تعمل بها.الخامسة: الاستمتاع بالعمل الإداري اليومي من كثرة ملاحقة الأعمال المراد إنجازها.
كيف تتكون الفكرة الجديدة
الأفكار التي تحمل التجديد والابتكار وحل المشاكل في العمل الإداري كثيرة، تمر علينا هكذا كالبرق الخاطف فنأنس بها، ولكن حالما تنقضي الثواني التي بزغت فيها هذه الفكرة ننساها في خضم أعمال الحياة اليومية، ثم تبرز في يوم آخر أو في نفس اليوم فكرة أخرى جديدة ثم تذوب كما ذابت أختها .ترى لو عمدنا إلى تسجيل هذه الأفكار وتنفيذها ألن يكون ذلك أحد الطرق السريعة لتغير الواقع الذي نعيشه.يقول دلين " تولد الأفكار في لحظات خاطفة وقد تتلاشى من مخيلتك إلى الأبد ما لم تسارع بتدوينها، قد تظهر الأفكار المثمرة في أغرب الأوقات ولن تبزغ هذه الأفكار دائما وأنت تعالج المشكلة المتعلقة بها، ولكن قد تواتيك ومضة من الاستبصار في الوقت الذي تكون فيه مشغولا بأعمال أخرى أو مشتركا في محادثة أو منصتا إلى محاضرة أو قائما بالتدريس أو عاكفا على قراءة كتاب أو مسترخيا بالمنزل، وحتى لو بدت هذه الفكرة لحظة ورودها واضحة تماما أو مهمة للغاية بحيث يستحيل نسيانها فهناك دائما احتمال أن تضيع منك فيما بعد.لذلك حينما تنبن في عقلك نواة لفكرة احفظها مباشرة كتابة للاستفادة منها في المستقبل، فالاحتفاظ بمذكراتك منظمة أبان البحث يستثير التفكير الناقد ويؤدي إلى اكتشاف أفكار جديدة ".
تنفيذ الفكرة
فهي أولا ترد في ذهن الإنسان، ومن ثم إما أن تدون في ورقة أو في مذكرة وهذا سبب أساسي لحياتها ونشاطها، و أما ألا تدون وهنا نحكم عليها بالزوال وعدم الاستمرارية .ومن خلال تدوين الفكرة تأتي المرحلة التالية وهي مراجعتها مع النفس أكثر من مرة مما يعطي للنفس الفرصة للحكم عليها، فهي أما أن تكون جيدة أو غير جيدة، وبفرض أن الفكرة جيدة فهي تحتاج أيضا إلى مشورة الآخرين، والنتيجة أما أن يحكم الآخرين بعدم جديتها وعدم صلاحيتها أو أنها فكرة جيدة مما يؤدي بالتالي إلى تنفيذها وإخراجها إلى حيز الوجود.
توليد الأفكار الجديدة
أولا:احرص على الساعات الأولى من النهار: اجعل الساعات الأولى من عملك اليومي مخصص للتفكير في تطوير المؤسسة ... بمعنى آخر لا تنشغل في هذه الساعات بأعمال بالإمكان عملها في الساعات الأخيرة من العمل أو في وسط العمل.ثانيا:اجتماعات مبكرة: لتكن اجتماعاتك مع مرؤوسيك أو مستشاريك في الساعات الأولى من العمل.ثالثا:اقضي على قواطع التفكير: ومن أهمها الهاتف، والمراجعين، الزوار وذلك من خلال تخصيص وقت معين يخلو الإنسان بنفسه في العمل للتفكير والتخطيط.رابعا:رتب المعلومات: أن الفكرة الجديدة تحتاج إلى معلومات متوفرة فاحرص على ترتيب معلوماتك من خلال الأرشفة أو استخدام الحاسب الآلي.خامسا:دفتر الجيب: يستفاد منه في كتابة الأفكار الجديد وترتيبها .سادسا:المكان المناسب: للمكان دور مهم في توليد الأفكار، فالمكان الهادئ يساعد كثيرا على التركيز.سابعا: أوجد الحافز: وجود الحافز له دور في إيقاد الحماس للعمل ومن ثم توليد الأفكار . في السبعينات ظهر أسلوب إداري جديد أسموه الإدارة بالأهداف ، وفي الواقع أن الفكرة تأتى إلى ذهن الإنسان قبل الهدف ، بل أحيانا بسط الهدف بصورة أشمل أوضح مما يؤدي إلى نجاح تحقيق الهدف وهو الأمر الذي أوجد هذه الطريقة الجديدة " الإدارة بالأفكار " وهي أسلوب إداري جديد يقضي تجميع هذه الأفكار ومن ثم دراستها وتنفيذ الصالح منها.

تعرف على تربية الحمام


عن تربية الحمام كتب مهندس محمود سعيد يقول من العبارات الدارجة في موروثنا الشعبي أن "تربية الحمام غِيَّة". وهذه العبارة لها نصيب وافر من الصحة، فإن هواية تربية الحمام والزغاليل قد اجتذبت الكثيرين على مر الزمان. إلا أن تربية الحمام تعتبر كذلك مشروعًا مربحًا لما لهذه الهواية من مميزات اقتصادية كثيرة، فالحمام يتلاءم مع أي طقس وأي مكان ويُنتج طوال العام.ولحم الزغاليل يُعدّ من أجود وأشهى وألذ أنواع اللحم وأسهلها هضمًا؛ لذلك فإن الطلب على الزغاليل كبيرة الحجم أكثر من العرض لقلة الأنواع الجيدة في الأسواق. كما أن مخلفات الحمام من أغلى أنواع الأسمدة وأجودها لبعض المزروعات وتباع بأثمان مرتفعة. بالإضافة إلى ذلك فإنه مشروع يحتاج إلى رأسمال قليل، والمنافسة المباشرة فيه قليلة، وهو عمل سارٍ وخفيف يمكن ممارسته كعمل ثانوي، حيث يسهل فيه الانفراد بمسؤولية العمل، ويكون له عائد مادي سريع، وفرص التوسع فيه جيدة.مدى ربحية تربية الحمامهناك ثلاثة أنواع من حمام التربية هي: الحمام الكنجي والبلدي والخليط، يأكل زوج الحمام من 40 إلى 50 كجم علف/ السنة، ويعطي من 10 إلى 12 زوجًا، فإذا فرضنا أن نسبة النفوق 25%، وأن تكلفة التغذية (45 كجم × 65 قرشًا مصريًّا لكيلو العلف) 30 جنيهًا مصريًّا/ سنة، بالإضافة إلى تكلفة الرعاية (30% من تكاليف التغذية)، تصبح التكلفة الإجمالية لزوجالحمام حوالي 40 جنيهًا مصريًّا/ السنة، وحيث إن زوج الزغاليل تباع بنحو 10 - 12 جنيهًا مصريًّا، فإن العائد من زوج الآباء يصبح حوالي 90 جنيهًا مصريًّا، أي أن الربح حوالي 50 جنيهًا مصريًّا/ زوج/ سنة، هذا مع عدم حساب رأسمال الحمام، فالبعض يربي الحمام فقط من أجل رأسماله.مشاكل تربية الحماملتربية الحمام بعض المشاكل التي يجب على المربي أن يعيها جيدًا حتى يحقق لمشروعه الربحية المطلوبة. فهناك منافسة قوية غير مباشرة، حيث يقبل المستهلك على لحوم الدواجن والأرانب والطيور الأخرى، حيث يعتبر البعض لحم الحمام من مظاهر الرفاهية التي يلجأ لها في المناسبات الخاصة فقط. هذا إلى جانب ضعف الطلب صيفًا على لحم الحمام، حيث يزيد إنتاجه؛ لذا يجب أن يكون لدى المربي خبرة تسويقية جيدة، وهو عنصر غير متوفر بشكل جيد.هذا بالإضافة إلى أنه مشروع يستلزم العمل سبعة أيام في الأسبوع، حيث إن الإهمال في النظافة والتغذية يؤدي إلى نقص الإنتاج. كما أن أعمال النظافة مجهدة، وسنتعرض فيما يلي إلى أهم الأسس التي تساعد على إنجاح مثل هذا المشروع:مواصفات الحمام المستعمل في إنتاج الزغاليل1 - العمر عند النضج الجنسي 5 - 7 أشهر.2 - مدة التفريخ 17 - 18 يومًا.3 - الفترة بين دورات وضع البيض 34 - 40 يومًا.4 - معدل الفقس صيفًا 83%.5 - معدل الفقس شتاءً 72%.6 - الوزن عند الفقس 15 جرامًا.7 - نسبة النفوق (0 - 28 يومًا) 5%.8 - الوزن عند الذبح (حوصلة فارغة) 570 جرامًا.المعالف:يجب أن تكون معالف الحمام مزوّدة بأغطية مناسبة أو حواجز لمنع التلوث. كما أنه توجد أنواع عديدة من معالف الدجاج تلائم الحمام.أما إذا كان المربي يقتني عددًا قليلاً من الطيور، ولا يهتم بالتغذية مرتين يوميًّا يمكن عندئذ استخدام معالف تغذية حرة تتكون من 4 - 5 غرف موضوع في كل غرفة نوع من الحبوب، فالحمام يعرف جيدًا كيف يختار ويُكّون من مختلف الحبوب أفضل عليقة له. ويلزم كذلك تعبئة هذه المعالف على فترات متباعدة، مما يسهّل الأمر على المربي.المساقي:طريقة شرب الحمام تختلف عن الدجاج؛ لذلك فإنه يحتاج إلى مساقي عميقة ولكن يمكنه أيضًا استخدام مساقي الدجاج. كما يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تكون المساقي محمية من التلوث بالزَّرق. كذلك يمكن استخدام المساقي الآلية الخاصة بالدجاج، ويجب على المربي أن ينتبه كذلك ألا تشرب الطيور من أحواض الاستحمام؛ لذلك يجب تفريغ هذه الأحواض عقب الاستحمام الأسبوعي مباشرة. أما في حالة استخدام نافورات متجددة الماء يمكن السماح للحمام بالاستحمام والشرب معًا.كيفية تقديم الغذاء:تتغذى الطيور مرتين يوميًّا مرة في الصباح الباكر ومرة في وقت العصر. ويقدم المربي كمية من الغذاء بحيث يمكن أن تنفد في ساعة أو ساعتين، ثم يقوم بإزالة الغذاء المتبقي بسرعة. كما يجب توافر عدد كاف من المعالف بحيث تستوعب كل الحمام في نفس الوقت، أما إذا تركت الطيور كمية كبيرة من الغذاء، فمعنى ذلك أن نقلل الكمية المقدمة لها. على الجانب الآخر إذا نفد الغذاء في وقت قصير وأخذت الطيور تبحث بشغف عن المزيد دلَّ ذلك على قلة الكمية. وهكذا بعد قليل من التدريب سيعرف المربي الكمية اللازم تقديمها يوميًّا. ويجب على المربي أن يعرف أنه إذا تركت العليقة مفتوحة يزيد الاستهلاك ولكن ليست زيادة خطيرة.يراعى عند تغذية الحمام:لا يستطيع الحمام استهلاك مخاليط الأعلاف الناعمة، كما أن الحبوب المكسورة تكون أقل نظافة وتمتص رطوبة أكثر وتتلف بسرعة؛ لذا تفضل الحبوب الكاملة لتغذية الحمام. يستهلك الحمام المزيد من الغذاء عندما يكون لديه زغاليل، كما أن الزغاليل أكثر تأثرًا من الحمام الكبير عند استخدام أغذية منخفضة النوعية. يجب كذلك عدم إلقاء الغذاء على الأرض حتى لا يتلوث بالزّرق الرطب، مما يسبب الأمراض.كما يزيد استهلاك الغذاء في الشتاء مقارنة بالصيف، ويجب زيادة مصادر الطاقة في الشتاء، أما في أواخر الصيف وأوائل الخريف فيتناقص طول النهار، مما ينعكس على الكفاءة التناسلية للطيور؛ لذلك يفضل تقديم قدر من الغذاء الأخضر (جرجير - خس - سبانخ). وتقطع هذه المواد الخضراء إلى قطع صغيرة قبل تقديمها. كما يجب توافر الرمل الخشن والمخلوط المعدني (عبارة عن مسحوق قشر محار 40% وحجر الجيري 40% وفحم نباتي 10% و م. عظام 5% وملح طعام 4% وأكسيد حديديك 1%) بصفة دائمة أمام الحمام.علائق الحمام1 - تغذية حمام الأبراج:الحمام غير المحبوس يعتمد على نفسه في التغذية خلال الربيع والصيف، حيث تنضج المحاصيل الشتوية وتحصد وتدرس. أما خلال الشتاء فتوضع مخلفات الأجران وكناسة مخازن الحبوب بجوار الأبراج. يفضل التغذية طوال العام بعلائق تكميلية في المساء تتكون من الذرة العويجة، والبقول بنسبة 1:1. ويفضل خلط هذه الحبوب بكمية من فوسفات الكالسيوم مع بقية الأملاح المعدنية.2 - تغذية حمام الحظائر:أ - على الحبوب الكاملة:تعتمد عليقة الحمام على 3 مصادر أساسية هي: مصادر طاقة (حبوب)، ومصادر بروتين (بقول)، ومصادر معدنية (مخلوط معدني)، والأخير يقدم للاستهلاك الحر في أوعية خاصة. وكلما كثرت أنواع الحبوب أمكن تغطية كافة احتياجات الطائر. وهذه عليقة مقترحة:ذرة صفراء 35%، ذرة عويجة 20%، قمح 15%، فول بلدي 20%، بازلاء 5%، لوبيا 5%. ويمكن تبسيط هذه العليقة وتقليل تكلفتها بأن تكون ذرة صفراء 70%، فول بلدي 30%.وباعتبار أن ثمن كيلو الذرة هو 0.5 جنيه مصري، وكيلو الفول جنيهًا واحدًا مصريًّا، فإن ثمن كيلو العليقة يصبح 65 قرشًا مصريًّا وهو سعر مناسب جدًّا.ب - على محببات الدجاج:رغم عدم تقدير احتياجات الحمام من الأحماض الأمينية والفيتامينات فإننا متأكدون أنها أقل من احتياجات الدجاج؛ لأن الدجاج المغذّى على أغذية الحمام يصاب بأمراض نقص التغذية؛ لذلك يفترض أن علائق الدجاج مناسبة للحمام تمامًا.ج – على الخبز المنقوع:الخبز المنقوع هو أحد طرق تخفيض تكاليف التغذية، ويستخدم الخبز الرجوع أو مخلفات المطابخ. ويجب أن يكون الخبز غير متعفن، وينقع جيدًا قبل تقديمه للحمام، ويوضع الخبز في مكان ثابت حتى يتعود عليه الحمام، وفي البداية سوف يتجاهل الحمام هذا الخبز، ولكن مع الجوع وبمجرد أن يتذوقه أحد الأفراد، فإن باقي القطيع يقلّده، ثم يتصارعون عليه. وهو هام ومفيد أثناء تغذية الزغاليل، وينصح ألا يزيد عن 1 - 2 رغيف لكل 10 طيور كل يوم.3 - تغذية الزغاليل:في المزارع الكبيرة وللحصول على زغاليل كبيرة الحجم ولزيادة عدد الزغاليل (لأن الآباء تبيض بسرعة عند اختفاء فراخها)، فإنه يتم جمع الزغاليل عمر 10 أيام، وتوضع في بطاريات، وتغذَّى بـ"التزغيط" حتى عمر 28 يومًا، حيث يتم نقع الأغذية لمدة 4 ساعات، وتملأ الحوصلة 2 – 3 مرات في اليوم. ويتم "التزغيط" باليد على عليقة 50% فول، 25% قمح، 25% ذرة أو عليقة فول وذرة بنسبة 1:1. أما الماء فيسقى بواسطة سرنجة بلاستيك. الطيور التي ستبقى للتربية يقدم لها عليقة انتقالية لمدة شهر تتركب من ذرة وفول بنسبة 1:2. ويعتبر عيب التغذية الإجبارية هو زيادة تكلفة العمالة.4 - التغذية على بدائل لبن الحمام:إن أول غذاء يُعطى للزغاليل بعد الفقس هو لبن الحمام، وهو سائل كثيف كريمي اللون يحتوي على 70% ماء 17.5% بروتين، 10% دهن، 2.5% معادن. وهو يفرز من الغشاء المبطن للحوصلة في كلا الأبوين ويُتقيأ في بلعوم الصغار. ويفرز في الأسبوع الأول من الفقس، ويكون خفيفًا في الأيام الأولى ويزداد سمكًا مع الوقت.عند هجر الأبوين للصغار يصبح من الضروري تغذيتها يدويًّا، ففي العشرة أيام الأولى تستخدم بدائل لبن الحمام التي تتكون من بيض حمام طازج أو صفاره أو مزيج الصفار والبياض، ويضاف لهذا المزيج قليل من اللبن الدافئ. ويتم استخدام البديل إما بملعقة صغيرة جدًّا أو بحقنة بلاستيكية. أما في حالة عدم توافر بيض حمام يستخدم مستحلب مصنوع من دقيق الشعير أو مسحوق الأرز مع مسحوق الفول، ويكون خفيفًا وتزيد كثافته مع الوقتتاريخ الحمام وأهمية الحمام وجد الحمام على هذه الأرض منذ 20 مليون سنةً أي قبل أن يأتي الإنسان! وقد استدل عليه العلماء من الاحافير والعظام المحفوظة في الصخور، وقد عاش الحمام الأصليّ بين المنحدرات و الرّفوف الصّخريّة في إفريقيا, آسيا, أوروبّا و الشّرق الأوسط هذا الحمام معروف بحمام الصخور, ومازال يتواجد حتى اليوم. كلّ حمام الصّخور لونها الأزرق المشهور ومنذ حوالي 5,000 إلى 10,000 سنة, بدأ الإنسان في أسر الحمام سواء للأكل, أو للتّسابق, أو لحمل الرّسائل، ونتيجة لتربية الحمام وأسره وتعاقب الأجيال حصلنا على مثل هذه التشكيلة العريضة من الحمام بألوانه وأشكاله المختلفة********الحمام يختلف عن بقية الطيور بكثرة أنواعه وتباين عاداته، وهو منتشر في جميع أنحاء العالم، ويكثر في البلاد الحارة ويعيش أيضا في البلاد الباردة، وذلك لأن طبيعته قوية. ويكاد يكون شبه مستحيل الا تشاهد الحمام في أي بلدة أو قرية أو مزرعة فأسرابه تتواجد في كل مكان. والحمام من الطيور الجميلة التي عرفت في حضارة الفراعنة وتوارثوا تربيته والعناية به، وقد عثر على رسومات الحمام منقوشة على الآثار المصرية القديمة التي ترجع إلى أكثر من 3000 سنة قبل الميلاد. كما وجدت الكثير من الآثار والرسومات والتحوت لدى الحضارات القديمة لأوروبا وآسيا والشرق الأدنى. وفي الفن القديم استعمل الحمام كرمز للحب والإخلاص ورمز جامع للحكمة والفهم. ويعد الحمام أكثر أنواع الطيور اقترابا وآلفة من الإنسان، ويعتبر كذلك رمزا للسلام والحمام يعمر جميع أنحاء العالم.********الحمام طائر شديد الذكاء محب لوطنه الذي تربى فيه، وهو لا ينسى الجميل الذي يسدى إليه فانك إذا قدمت إليه الحبوب بيدك مرة وأكل منها ففي كل مرة يراك فيها يحوم حولك ويتودد إليك عرفاناً بفضلك عليه، ومن أهم مزاياه إن تربيته سهلة ولا تحتاج إلى عناية كبيرة .

كيفية تصنيع الشامبو العشبي


الإخوة الكرام السلام عليكم ورحمة الله يمكنكم عمل شامبو للشعر من الأعشاب الطبيعية وهو رخيص التكاليف يمكنك بعدها الاستغناء عن الشمبوهات باهظة التكاليف.عملية تصنيع الشامبو العشبي فهي كالتالي:- نضع 200 جرام عشب لكل لتر ماء.- نغلي الماء ثم نصبه على الأعشاب ونغطيها مدة من 4 - 5 ساعات.- ثم نعصر الماء من خلال شاش، ونحصل على الماء العشبي.- بعدها نحضر صابونة "نابولسي شاهين" ونبشرها، ثم نخلط الماء العشبي مع الصابون المبشور ونضع الخليط على نار هادئة جدا، ونقوم بالتقليب إلى أن يختلط المكونان، ويحفظ الشامبو في "برطمان" ويستعمل عند الحاجة.وعليكم أن تدركوا أن اختيار نوع العشب هو أساس تصنيع الشامبو، ويعتمد نوع العشب على نوعية شعرك، فإذا كان الشعر جافا نستخدم له قشرة السفرجل؛ لأنه يخرج مادة هلامية تفيد الشعر الجاف، أما في حالة تساقط الشعر أو القشرة فيفضل عشبة الزعتر، أو الروزماري.وهكذا يمكنكم تصنيع الشامبو العشبي في المنزل وإضافة مكونات عشبية طبيعية له لعلاج قشرة الشعر والمحافظة على نضارة ولمعان شعرك.

سمات البائع المتميز





التوقعات والامتنان .& تجنب الإكثار من كلمة " أنا "......& سحر الابتسامة .& احرص على الاهتمام بالآخرين .& احرص على تذكر الأسماء .& تحمل عبء مسئولية أخطاءك .& كن كريماً في مديحك وتجنب توجيه الانتقادات .& احرص على تنمية إحساس متوازن بتقدير الذات .& احرص على أن تبدو في أفضل مظهر خارجي و داخلي ممكن .شرح بسيط.....1 التوقعات والامتنان : فعندما تتوقع الأفضل تحصل عليه 2 تجنب الإكثار من كلمة " أنا " : قامت شركة تليفونات نيويورك بدراسة عن أكثر الكلمات شيوعاً في المكالمات الهاتفية " أنا " والتي تم استخدامها 3990 مرة في 5000 مكالمة هاتفية ! لذلك إذا أردت أن تكون مدعاة لسخرية الناس عندما تدير ظهرك لهم أكثر من كلمة " أنا " وتحدث عن نفسك طوال الوقت !3 سحر الابتسامة : هناك مثل صيني يقول : " إن الرجل الذي لا يمتلك وجهاً باسماً لا يجب عليه أن يفتتح متجراً " .قم بإرسال الرسالة الملائمة إلى مخك مثلاً : " إنني أشعر بأنني على ما يرام " .حاول أن تتصرف دائماً ( كما لو ) كنت تشعر أنك على ما يرام إنك إذا كنت ستعيش حياتك بأي شكل كانت ، لماذا لا تعيشها وأنت سعيد 4 احرص على الاهتمام بالآخرين :إن كل شيء نريده أن يكون لدى الآخرين وكل دولار نكسبه هو من الآخرين أيضاً .إن سرّ النجاح يكمن في القدرة على فهم وجهة نظر الشخص ورؤية الأشياء بطريقته بجانب طريقتك أنت " .أنصت إلى الآخرين باهتمام وأظهر لهم اهتمامك بهم وشجعهم كذلك على الحديث عن أنفسهم.

...معلومات عامه هامه جدا ...


التفاح :
فاكهة مرطبة وسهلة للأمعاء . مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة ؛ يخفف من ألام الحمىً ؛ ومفيد للكبد والكليتين والمثانة ؛ إذا يسهل عملها ؛ ويهدئ السعال ؛ ويسهل افراز البلغم . وهو من أغنى الفواكه بالفيتامينات والمثل الشعبي يقول : خذ تفاحة باليوم تبعد المرض عنك دوم. يحتوي على الفيتامينات (أـ ب1 ـ ب2 ـ ث ) وللتفاح عدة وصفات طبية يعالج بها.

خل التفاح وعلاجاته وصنعه : يغسل التفاح جيداً بالماء ؛ ثم يقطع إلى قطع متوسط الحجم ؛ ويعبأ في آنية من الفخار ؛ أو مرطبان من البلاستيك ؛ وتغطى الأنية بقطعة من القماش ؛ وتحفظ في مكان دافئ . لمدة خمسة واربعين يوماً حيث يختمر ؛ بعده ويعصر ويعبأ في قناني من الزجاج ويختم .


*****
التين :
غني بالفيتامينات (أ ـ ب ـ ث ) ويحتوي على نسبة علية من المواد المعدنية كالحديد والكلس والنحاس وهي بانية للجسم ومولدة للدم . يوصف التين في عدة علاجات



*****
البرتقال :
للبرتقال فوائد كثيرة ؛ وهو يحتوي على عناصر غذائية من السكر ؛ والحديد ؛ والفوسفور ؛ وعلى الفيتامينات (ب1؛ ب2 ) وهو غني بالفتيامين (ث) الذي يساعد على تثبيت الكلس في العظام
البرتقال مساعد على الهضم ؛ ويعتبر مشهياً إذا تناوله الانسان قبل الطعام ؛ ولعصير البرتقال اثر فعال في حالات النزف ؛ وفي وقف اقياء الحمل.

من المستحسن اكل البرتقال ؛ وليس شرب عصيره عند المرضى . يوصف البرتقال في عدة حالات
.


*****

اليمون :
له قدرة على ترميم الأنسجة ؛ فهو غنى بالفيتامينات ( أ ـ ب2 ـ ب2 ـ ب ب ) وبالمعادن كالحديد والكلس . والبوتاس . والفوسفور . والكربوهدرائيات والبروتين . وهو غني ايضا بالفيتامين (ث) كما يؤخذ شرابه.



*****
العنب :
من اغنى الفواكه بالفيتامينات ؛ وله دور فعال في بناء الجسم . وتقويته وترميم انسجته ؛ وعلاج الكثير من امراضه . يحتوي على الفيتامينات ( أ ـ ب ـ ث) والمعادن من البوتاس والكلس والصودا والماغنزيا وحامض الحديد الكلس والسيليس وحامض الفوسفور .


*****
الموز:
فاكهة مغذية غنية بمواد الفحم ؛ التي تعطي الجسم الطاقة الحرارية ؛ وكلما نضج الموز تحولة جزء كبير من نشائه سكر يحتوي الموز على الفيتامينات ( ث ـ ب ـ ب2 ـ ب6 ـ ب12 ـ أ ـ د ـ و ) . أن وجبة منالخبز الموز الحليب تحتوي على جيمع العناصر اللازمة لنمو الأنسان


*****
البطيخ الأصفر :
هو شقيق البطخ الأحمر . ولكنه اكثر فائدة منه نظر الغناه النسبي بالبروتينات والفيتامينات , يحتوي على الفيتامينات ( ث ـ ب2 ـ ) وعلى المعادن كالكبريت ؛ الفوسفور . والكلور والصودا . والبوتاس والمانيزا والكلس . والحديد والنحاس .


*****
التمر :
هو أول غذاء رئيسي لسكان الصحراء ؛ لكونه غذاء كاملاً وغني بالمعادن والفيتامينات ( ب1 ـ ب2ـ ب ب ـ ) وهو غني بالفوسفور ؛ إذ إن هذه المواد تقوي الأعصاب وتلين الأوعية الدموية ؛ وترطب الأمعاء .


*****
الخضار :
بمجموعها متكاملة من مصادر الغذاء . فكل زمرة منه مختص بمقادير معينة من الفيتامينات او الأملاح او المواد الإخرى من المعادن . اما إذا أردنا نستفيد من الخضار فيجب ان نضع برامجاً لها لحاجات الجسم منها ومقاديرها للغذاء


*****
الجزر :
يعد غذاء ودواء في آن واحد لما يحتوي من مقادير كثيرة من الفيتامينات .وهو غني بالفيتامينات (أ ـ ث ـ د ـ و ـ ب ب ) وعلى المعادن كالكبريت والفوسفور والكلور والصوديوم . والبوتاس . والمنغنيزم . والكالسيوم . والحديد.


*****
البندورة:
تؤكل نيئة مطبوخة . وشراباً وهي غنية بالفيتامينات ( آ ـ ث ـ ب1 ب2 ) تحتوي البندورة على الفوسوفور والحديد والأملاح .

يستفاد من البندورة للروماتيزم والرمل البولية . وحصيات الكلى . والمثاني والتهاب المفاصل . للعفنات المعوية . عسر الهضم . فهي تساعد على طرح الفضلات . وومكافحة الأمساك إذ اخذت قشورها . اما المسحلب . وهي المادة التي تقطس البندورة . تساعد على تأمين عملية الأنزلاق المعوي . إذا ترطب المعدة . تسهل مرور الكتل البرازي. أما عصيرها فهو دمها وهذا سهل الامتصاص يدخل الدورة الدموية عاملا أهم العناصر اللازمة للترميم .

إذا أردنا أن نتناول سلطة غنية بالبندورة . فيجب الا نضيف لها الليمون والخل . بل نكتفي بالزيت بدون الملح ويضاف اليه من الثوم والبصل


*****
الخرشوف :
( ارضي شوكي ) خرشوف من انواع الخضار الحاوية على الفيتامينات ( آ ـ ب ) والأملاح الغذائية كالمنغنيز والفوسفور


*****
الهليون:
يؤكل مسلوقاً , فيعتبرمحركاً للشهية قبل الطعام وهو منظم لحركة القلب ويقاوم التعب .


*****
الفجل :
من انواع الخضار التي تحتوي على الفيتامينات (آ ـ ث ) وعلى الحديد والكالسيوم , وفاتح للشهية قبل الطعام ويساعد على الهضم . فهو مقو للعظام ومدر للبول .


*****
البصل :
يحتل مكانة يتميز بها عن الأغذية الباقية . كما أنه من النباتات القاتلة للجراثيم ويؤكل غالباً نيئاً


*****
الثوم :
يجتمع بخواصه مع البصل لكونه قاتل للجراثيم , اذ يدخل في اغلب الأطعمة يؤكل نيئاً ومطبوخاً ,وهو مقوي مثير للشهية ومطهر للأمعاء وطارد للديدان .


*****
البقدونس :
مسكن للألم . ويستعمل عصيره في حالة التهابات الكبد البسيطة والكلى وتقطير البول


*****
السلق :
ملين للامعاء ولذيذ


*****
السبانخ :
غذاء له قدرة كافية على التغذية . لوجود العناصر الحديدية في الورقة . ويحتوي ايضاَ علىالكبريت . والفوسفور . والكلور . الكلس . والنحاس . وهو غني بالفيتامينات ((أ ـ ق ـ ث )) . و يؤخذ نيئاً أو مطبوخاص في علاج امراض الصدر كما أن عصيره المحلى بالسكر يفيد في علاج اليرقان . والحصيات البولية . وعسر البول .


*****

الخس :
رمزاً للخصوبة والنمو ، وهو يحتوي على المواد الغذائية الكاملة . كالحديد والفوسفور . والكالسيوم .


*****

الفول :
الأخضر غذاء حسن وفاكهة لذيذة . وأما الفول اليابس فيكتسب قيمة غذائية كبيرى.


*****

النعناع :
يستفاد من النعناع في معالجة أمراض المعدة والتهابات الجهاز الهضمي . ضد الصداع . وهو حسن الطعم والرائحة في نفس الوقت . وهويدخل في الكثير من المستحضرات بسبب جودة طعمه وخاصيته (لتلطيف والتبريد) المتوفرة فيه .


*****

البطاطا :
تعتبر البطاطا من اغنى الأغذية بالقدرة الحرارية . نطراً لما تحتويه من النشاء والبروتين وهي تحتوي على معادن عديدة كالحديد والكلس والبوتاس وعلى فيتامينات ( ث ـ ب آ )


*****

الكمأة :
تعتبر الكماة نوعاً من الفطور وهي تنو في باطن الأرض . فلا ورق لها ولا جذع \وتحتوي الكمأة على الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم كما أنها غنية الفيتامين ( ب1 ـ ب2)


*****

الجرجير :
الجرجير نبات يحتوي على مادة خردلية ومواد مًرة مع فيتامين ( ث) ويحتوي على اليود والكبريت والحديد .

وله قيمة غذائية لما يحتويه من الفيتامينات ( ث) وهو كالقهوة منبه دون ان يكون له اثر عكسي على القلب والأعصاب .


*****

بذر الخلة :
ان بذور الخلة تستعمل لمعالجة خناق الصدر والنوبات القلبية ولتخفيف آلام الكلى والكبد وتوسعة مجاري المثانة والحالب لتساعد على التخلص من الحصى والرمل


*****

الختمية :
الختمية هي مجموعة من الأزهار التي يقبل الناس على اقتنائها واستعمالها في الشرب كما في شرب الشاي ومن خواصها تليين الامعاء.


*****

العناب :
العناب هواحد الثمار التي تمثل البلح والتين في خصائصه وصفاته يوصف كعلاج حالة الأصابة بالسعال وضيق التنفس .


*****

الزيزفون :
الزيزفون شجرة غنية عن كل تعريف . فهي تمتاز بشذاها وعطرها الذي يبعث البهجة في النفوس .


*****

السماق :
السماق شجرة تزرع بكثرة في بلادنا وفي عدد كبير من البلدان . وتشبه حباته حبات العدس وأكبر قليلاً . ويقطف في موسم الخريف بشرط قبل هطول الأمطار . لئلا يفقد حموضته .


*****
الهند شعيري :
الهندي شعيري يكثر وجوده في الهند وثمره ذو نواة على شكل بيضوي قشور تغلفه وحجمه كحجم حبة الزيتون الصغيرة وهو مسهل ومنقي جيد للامعاء.


*****
العِرْقٌسٌوس :
العرقسوس نبات ينمو بكثرة في الأراضي الجرداء دون رعاية أو عناية . تقتلع جذور هذا النبات من الأرض . تترك اكوماً لتخمر قليلاً ليزداد لونه اصفراراً ثم تنظف من التراب العالقة بها وتصدر إلى الأسواق.


*****
الزعرور :
تعمل ازهار وثمار الزعرور لتقوية القلب وتهدئة هيجان الشرايين


*****
الكمون :
يستفاد من الكمون في الغذاء لاثارة الشهية ولمعالجة التشنج وفي طرد الغازات


*****
الزعتر :
يعتبر الزعتر من اهم الأغذية الصباحية التي تؤخذ في بلادنا ؛ وهو مضاد للتخمرات المعدية والمعوية . ويؤخذ مضافاً إليه الزيت أو بالعسل .


*****
اليانسون :
يستعمل اليانسون لاعداد انواع كثيرة من الحلويات الشهية كما يدخل بصورة رئيسية في صنع المشروبات الكحولية وخاصة ( العرق )


*****
البعيثران :
تستعمل اوراقه في علاج الام الحنجرة ( غرغرة ) بحيث يحضر ملعقة من العبيتران ويضاف إلى كوب ونصف من الماء ويغلي على النار ويبرد ويصفى ويعمل به غرغرة


*****
الشمرة :
الشمرة نبات معطر يدخل في صنع العجية بمقدار غرام واحد ليكسب الطعام مذاقاً طيباً .


*****
أوراق الغار:
ان مغلي اوراق الغار منشط للصحة الكبد


*****
كبش القرنفل :
يوصف كبش القرنفل لتطيهر الجروح وتخفيف الالآم


*****
الخردل :
يستفاد من بذور الخردل في تخفيف الضغط . ويستعمل مطحونه كلصقة لتخفيف آلام واحتقان الدم واحتقان الرئتين . وتوضع اللصقة على الجسم فتخمرها . وتقضي على الاحتقان

*****
.

البابونج :
البابونج نبات جميل الشكل وينمو في الحقول والبراري؛ وزهرة البابونج ذات لون ابيض في قمتها راس اصفر اللون . ولها رائحة مميزة .


*****
البنفسج :
تستعمل ازهار البنفسج المجففة عوضاً عن الشاي ؛ يسكب على الأزهار كمية من الماء المغلي .ثم يحلى بالسكر ويؤخذ شراباً لذيذاً ومفيداً


*****
الخبيزة :
تخزن ازهار الخبيزة بعد تجفيفها وتستعمل كمنقه لبعض الحالات المرضية .

حشيشة القطة :يغلى من حشيشة القطة مقدار ملعقة قهوة صغيرة في كوب ونصف من الماء . وتؤخذ صباحاً ومساءً بعد الأكل بساعة لمدة خمسة أيام وذلك لمعالجة القلب وتوتر الأعصاب . وتهدئة الأعصاب وكمنوم , يؤخذ مغلي حشيشة القطة في نصف كوب عند المساء بعد الأكل


*****
المحلب :
يستعمل المحلب مسحوقاً في تراكيب الحلويات لأعطائها نكهة لذيذة وخاصة مع الكعك .


*****
العقص :
يستفاد من العفص لعلاج القروح والاسهال المزمن . وتأكل الأسنان


*****
القنطريطون :
يوصف القنطرون كعلاج للملاريا ومشهياً :


*****
القطران :
يوصف القطران كعلاج ضد الجرب . والقمل والصيبن . وتدهن به الحيوانات اذ يقتل جميع الميكروبات عن اجسامها .


*****
الحلبة :
الحلبة زهيدة الثمن . كبيرة الفائدة من حيث انها تثمن بقيمة الذهب لما لها من خواص علاجية نافعة . وهي غنية بالبروتينات والنشا والفوسفور . وهي تماثل زيت كبد السمك . ويستعملها عامة الشعب .

توصف الحلبة للمرضعات بعد الوضع مباشرة . لزيادة أفراز الحليب وللذين يشكون من قلة الشهية وفقر الدم وللنحلاء وتمزج الحلبة بالعسل للمصابين بالأمساك المزمن . لعلاج الصدر . والحلق . والسعال . والربو. والضعف الجنسي .


*****
البندق :
البندق بالفيتامينات (أ ـ ب ) والمعادن كالحديد والفوسفور والكلس .


*****
الجوز :
الجوز غني بالفيتامينات ( أ ـ ب ) يوصف زيت الجوز للأمراض الجلدية وللمصابين بالسكري .


*****
زيت الخروع :
يستفاد من زيت الخروع لمعالجة عدة امراض وقروح جلدية منها ( الثالول) وذلك بدلك الثالول 20 مرة في الصباح ومثلها في المساء حتى يدخل الزيت إلى داخل الثالول لمدة ثلاث أسابيع .


*****
زيت الذرة :
يستعمل زيت الذرة لمعالجة الرشح والربو , بأخذ ملعقة كبيرة منه كل وجبة طعام .


*****
الشوفان :
يستعمل مغلي قش الشوفان المحلي بالسكر كدواء ضد الارق . مهدي للسعال العنيف ز والسعال الديكي ز والتهابات الكبد ؛ والمرارة والمغص الكلوي . كما يفيد في تسكين نوبات الحصة البولية .


*****
الحمص :
للحمص مكانة مرموقة على الموائد ز فهو يؤكل اخضراً ومطبوخاً و مسلوقاً ومسحوقاً . وهو يحتوي على المواد البروتينية المغذية .


*****
الرز :
يستعمل الرز في جميع البيوت فقيرها وغنيها لأنه رخيص الثمن . ويقدم مع جميع المأكل والخضراوات على اختلافها.

يحتوي الرز الابيض المقشور على البوتاس والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز ,الحديد والقوسفور والكبريت والبود . ويحتوي الارز الاحمر على الفيتامينات (آ ـ ب ـ و )

القمح : القمح يعتبر من اقدم ماعرفه الانسان من الغذاء الذي لا غنى عنه لكل فرد لما يحتويه من مواد البوتاسيوم والصوديوم والمغنيزيوم والفسفور والحديد والكالسيوم والسليكون .

ان الخبز غذاء ممتاز لا غنى للأنسان عنه واول طرق الاستفادة منه هي أن نمضغ الخبز مضغاً جيداً كما أن الخبز الجاف اسهل هضماً من الخبز الطازج . لذا يفضل تحميص الخبز ليسهل هضمه .


*****
القمح :
القمح يعتبر من اقدم ماعرفه الانسان من الغذاء الذي لا غنى عنه لكل فرد لما يحتويه من مواد البوتاسيوم والصوديوم والمغنيزيوم والفسفور والحديد والكالسيوم والسليكون .

ان الخبز غذاء ممتاز لا غنى للأنسان عنه واول طرق الاستفادة منه هي أن نمضغ الخبز مضغاً جيداً كما أن الخبز الجاف اسهل هضماً من الخبز الطازج . لذا يفضل تحميص الخبز ليسهل هضمه .


*****

الشعير:
أن الشعير يماثل القمح بقدرته الغذائية غير أنه عسير الهضم لكثرة الالياف ويحتاج إلى معدة قوية وهضم جيد . يستفيد منه المجهدون والعماال والفتيان , يتميز عن القمح بما فيه من المواد المعدنية الهامة كالفوسفور والكلس والبوتاس.

عند الحاجة يمزج دقيق الشعير مع دقيق القمح فيكون غذاء ممتازا غير أن طعمه ليس مقبولاً كالخبز المصنوع من القمح .

يدخل الشعير في صنع الأشربة المشهورة ( كالبيرة )



*****
الحليب :
الحليب مغذي منشط بشكل جيد وهو مركب مواد دهنية واملاح معدنية وسكرية ومن الكلس والسوداديوم والحديد والفوسفور ومن الفيتامينات ( أ ـ ث) ولما كان الجسم بحاجة إلى كمية كبيرة من الكالسيوم فلا بد من تناول الحليب كميات كبيرة وبصورة معتدلة

ولتعاطي الحليب بشكل أفضل يستحسن أن يؤخذ عند الصباح مع أضافة قليل من البن أو الكاكاو إليه أو الشاي وهو غذاء مثالي لطلاب والمشتغلين بعقولهم وله صلة وثيقة بقوة الرجال الجنسية ويتناوله الرياضيون والعمال .

كما أن أكثر أنواع الحليب شيوعاً واقلها كلفة هو حليب البقر وهو اخف حليب على المعدة بالنسبة للأطفال وللناقهين . يستخرج الحليب . اللبن والزردة والجبن .


*****
الزيت :
يستخرج الزيت من عدة نباتات . منه زيت الزيتون . زيت القطن . زيت القستق . زيت دوار الشمس . زيت الذرة . زيت فول الصويا .


*****
اللحوم :
عنصر اساسي مغذ للجسم وغني بالأملاح المعدنية كفوسفات والباتاسيوم والصوديوم والكلس والمانيزا والكلور والحديد وهو عني بالمواد الزلالية والبوتينات


*****
المقادم :
وهي (( الكاوارع))


*****
السمك:
مصدر جيد من مصادر البروتين وهو يتفوق على اللحم من هذه الناحية


*****
البيض:
البيض غذاء رئيسي اغذية الأنسان ومفيد جداً وجميع عناصره قابلة للأمتصاص صهلة . وهو يعادل اللحم في قوة غذائية .

مح البيض يحتوي على الفيتامينات ( آ ـ ب ب ـ د ـ هـ واسهل انواع البيض هضماً هو النوع المسمى ( فيمبرشت) والنوع المسلوق اسهل هضمن من المقلي .

يدخل البيض في كثير من أنواع الكاتو والكيك .

يضاف إليه ماء الشرب المقدم إلى الدجاجة قليل من الخل فيكسبها مقوامة الأمراض ويزيد في نموها . وعندها يكون اشهر واطرى وينضج اللحم عند الطبخ بسرعةوسهولة .


*****




بعض النصائح والمعلومات العامه
افضل طريقة ووقت لتناول الطعام حين يجوع الانسان وليس على شبع

صيام يوم الاثنين والخميس او ثلاثة ايام من كل شهر افضل وسيلة علاجية ووقائية لجسم الانسان

غض البصر عن ماحرم الله تعالى حفاظ على التقوى وطاقات الانسان المناعية والوقائية وقدرة الجسم على الاستمرار قويا حتى الشيخوخة

شرب الماء مصا وليس عباً بوضع الجلوس افضل طرق شرب الماء وأصحها

استعمال السواك مطهرة ومرضاة لله تعالى ووقاية ولعلاج الفم والاسنان

الحركات التي يقوم بها الانسان يوميا خلال اداء الصلوات اكبر علاج لفقرات الظهر وبها فوائد عديدة

العسل ينظم حركة التنفس وينفع المصابين بفقر الدم والشيخوخة ويستعمل في كثير من العلاجات .

الخبز غذاء ممتاز لا غنى للأنسان عنه واول طرق الاستفادة منه هي أن يمضغ الخبز مضغاً جيداً كما أن الخبز الجاف اسهل هضماً من الخبز الطازج . لذا نحمص الخبز ليسهل هضمه .

عند الحاجة يمزج دقيق الشعير مع دقيق القمح فيكون غذاء ممتازا غير أن طعمه ليس مقبولاً كالخبز المصنوع من القمح .

توصف الحلبة للمرضعات بعد الوضع مباشرة . لزيادة أفراز الحليب وللذين يشكون من قلة الشهية وفقر الدم وللنحلاء وتمزج الحلبة بالعسل للمصابين بالأمساك المزمن . لعلاج الصدر . وضعف البائة , والحلق . والسعال . والربو.

البرغل لا يسبب السمنة . كما أنه يهضم جيداً إذا كانت المعدة قوية أما أن وجد ضعف في المعدة فيجب الاقلال من تناوله .

ولتعاطي الحليب بشكل أفضل يستحسن أن يؤخذ عند الصباح مع أضافة قليل من البن أو الكاكاو إليه أو الشاي وهو غذاء مثالي للطلاب والمشتغلين بعقولهم وله صلة وثيقة بقوة الرجال الجنسية ويتناوله الرياضيون والعمال .

الزبدة بتماسها مع الأكسجين أي مع الهواء تتغير بعض خواصها , لذا يجب حفظها في رقائق من الألمنيوم ووضعها في البراد .

أكثر أنواع الحليب شيوعاً واقلها كلفة هو حليب البقر وهو اخف حليب على المعدة بالنسبة للأطفال وللناقهين . يستخرج الحليب . اللبن والزبدة والجبن .

للجبن أنواع كثيرة منها الطري والمطبوخ . والمتخمر : فالجبن الطري يتم الحصول عليه باضافة ( المنفحة ) إلى الحليب , ثم تبر جرارته فيتخثر , ثم يعصر ويصب في قوالب ويؤكل نيئاً بعد أضافة الملح اليه .

أما الجبن المطبوخ فتضاف ( المنفحة ) إلى الحليب الفاتر ويسخن مرة أخرى لدرجة 60 ثم يعصر وبضب في قوالب ويسمى ( القشوان أو الرومي ) أو الفرويير) .

أما الجبن المختمر ويتم الحصول عليه بترك الجبن الطري بعد فصله من مصله حتى يتخمر وويتعفن منه ويستخرج ( الشنكاليش ) الذي يكثر استعماله في بلادنا

تعتبر الزبدوة أفضل من السمن النباتي كمادة دهنية حيوانية نطراً لأحتوائها على الفتيامن ( آ)

يمتاز لحم الطيور قبل كل شيء برقته لأنه يحتوي على انسجة عضلية مرنة يسهل تفتيتها لأنها خالية من ذلك الغلاف القاسي الذي يلف العضلات والذي نراه في لحم الماشية . ينتد عن ذلك تسهيل مهمة مضغه وهضمه .

الدجاج يؤكل عندما يكون فتياص أي في سن 8 ـ 10 شهر

في الطيورمجموعة فيتامينات ( ب ـ ب ب ) أول ما يوصف علاجاً للمرضى وللناقهين .

يؤخذ الدجاج مشويا لسهولة هضمه . يدخل في عدة أنواع من الطهي ليستفاد من شحمه وخاصة في الحساء .

تزيد حالات الصداع النصفي بتقدم السن

يحدث الصداع نتيجة أمراض عضوية ولا شأن له بالأسباب النفسية

الأرق يسبب الإجهاد


من أجل الاحتياط من الأوبئة الخطيرة المعدية . يستنشق القطران بين فينة واخرى .

معالجة السم : يعطى المصاب ما يقيء مثل مسحوق الخردل مع كوب من الماء الدافئ . العسل المذاب في كوب ماء دافء تضاف إليه ثلاث ملاعق من الشب المسحوق . بعدها , إعطاء سائل غذائي مثل بياض البيض . ثم يعطي مليناً مثل زيت الخروع :

السموم : يشرب العسل ساخناً مع دهن الورد . فإنه يفيد في السموم المأكولة أو نهش الهوام ويزاد في النهش دهن أماكنها .

السموم : يدهن مكان السم بالماء المطبوخ فيه الحلتيت . ويشرب منه مقدار نصف ملعقة . يفيد ذلك في كل نهش سامة . يواصل العالج حتى يبرأ .

لسع ولذغ الحشرات : لسع ولذع الحشرات ضع عجينة في الصودا والماء . أو كمادة فيها ماء النوشادر . وذلك بوضع الصودا أو النوشادر على مكان اللسعة أو اللدغة .

يفرك مكان اللسعة جيدأ بالبقدونس الإفرنجي . فإنه يفيد في أزالة آثارها .

لسعة ولذع الحشرات : تنزع أبرة الحشرة أولاً ثم يدهن مكانها بقطعة ليمون حامض .

لسع النحل : يدلك مكان السع بالثوم أو البصل أو ورق الحبق .

لسع البعوض : يدهن مكان بالثوم أو الكراث أو البقدونس .

نهش الهوام يطلى محل نهش الهوام بدار فلفل فهو جيد له

عضة الكلب الكلب : يطلى مكان العضة بماء البصل والملح والسذاب . مع تناول العسل وماء البصل أكلاً يستمر في ذلك حتى يبرأ

عضة الحيوان : عصير قليل من الليمون الحامض يضع حدا لعضة الحيوان والكلاب .

لذغة السموم الهوام : إذا طلي موضع اللذغة السامة بالقطران الممزوج بالملح يشفي من ساعته

تنقية الجسم من السموم : ملعقتان كبيرتان من الطرخشون يطبخان في كوبين من الماء . ويشرب واحد في الصباح والثاني في المساء فإن المصاب بالتسمم ينقي جسمه من تلك الشوائب بما فيها السوائل المتراكمة في الأنسجة من الإنصباب

أرتفاع درجة الحرارة : عند أرتفاع درجة الحرارة ينبغي أن يبقى المريض هادئاً ويجدر من لباسه في الحال حتى يمكنه أن يتنفس بحرية . بعد ذلك يستحم بماء فاتر فيه قليل من الخل . بعد أخذ كأس شاي أو عصير ليمون حامض .

أنخفاظ درجة الحرارة : يأكل المصاب البرتقال . والتوت والهندباء والثوم والكرفس والخرشوف . ا كلها ان توفرت أو بعضها :

من النباتات التي تعالج اضطرابات الحيض /الحزنبل والبصل والموز

يفيد في علاج الإفرازات المهبلية/ التين اكلا والبابونج غسوا

يعالج حالات الغثيان والقيء عند المرأة الحامل العفص,العرقسوس

من معالجات احتباس البول الكرفس والكمون والبقدونس وقشر الثوم

السبب الأساسي للضعف الجنسي اسباب وراثية وأسباب نفسية وأخطاء في علاج أمراض أخرى واسبا بمخالفة شرع الله تعالى من جماع على الدورة الشهرية وعدم غض البصر

حصوات الكلى عبارة عن حصوات من الرمل اوكرات متجمدة من الدم أو المخاط اوحصوات جيرية

أفضل علاج لإزالة حصوات الكلى بزر زيتون بني اسرائيل

فيتامين هـ 2الفيتامين الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد يشكل جيد

تتركز آلام مرض النقرس في الأطراف كلها

يحدث تصلب الشرايين نتيجة الإسراف في تناول المأكولات الدهنية

البرتقال والثوم يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويعالج مشاكل القلب والأوعية الدموية بنجاح

الثوم يعالج التهاب الأذن

يعالج التهاب الحنجرة العرقسوس

يسمى نزيف الأنف بـ الرعاف

يكون الجسم في قمة نشاطه في وقت بعد الفجر

من أمراض التهاب الكلى احمرار البول

مما يساهم في علاج التهاب الكلى الفوة و العرقسوس

مما يساهم في علاج التهاب المثانة الفوة و مستخلص البنفسج

هرمون النشاط في جسم الإنسان يسمى الكورتيزون

زيت خروع من الزيوت التي تنشط نمو الشعر

لعلاج التواء القدم أو الرسغ توضع كمادات ماء بارد

ان الاسم العربي للروماتيزم الشقيقة الرثية

السرطان عبارة عن زيادة كبيرة في تكاثر الخلية المصابة

مما يزيد من نشاط جهاز مناعة الجسم الحبة السوداء و الثوم

مستخلص القرنفل من النباتات التي تعالج آلام اللثة والأسنان

التهاب اللثة المزمن يعالج بالمضمضة بالقوابض مثل مغلي البلوط والعفص

التين من معالجات البواسير

تضخم البروستاتة يسبب صعوبة التبول وحكة بسيطة بالشرج وضعف بالانتصاب

من أفضل ما يعالج الدوسنتاريا الأميبية الثوم والشيح

دودة الإسكارس تعيش في الأمعاء الغليظة

سبب الزغطة تحرك البلعوم

تعالج حموضة المعدة بـالخس والكرات

يعالج عسر الهضم كثرة شرب الماء على الريق

من المواد التي تعالج القرحة الطحينة مخلوطة بمعقود التمر

الاسم الفصيح للصداع النصفي هوالشقيقة

من الفواكه التي تعالج الصداع النصفي الخوخ

الاسم الفصيح لالتهاب الكبد هو الكباد ويعالج بلحاء البلوط والصمغ العربي

ينتقل فيروس التهاب الكبد عن طريق عدة طرق منها الحقن الغير نظيفة وعدة طرق اخرى

الثآليل قد تكون نتيجة الإصابة بـ التهاب الكبد

من النباتات التي تعالج الربوالثوم

سمي السعال الديكي بهذا الاسم لأن المريض يخرج عند السعال صوتا يشبه صوت الديك

النزلة الشعبية سببها التهاب القصبة الهوائية

مشروب يعالج الإسهال اللبن والشاي

السبب الرئيسي للإصابة بالإمساك رداءة النظام الغذائي والاصابة بمرض في القولون

التين فاكهة تعالج الإمساك والإسهال معا

تناول أغذية فاسدة السبب الأساسي لحدوث الانتفاخ واصابة القولون

يعالج الانتفاخ بـ الليمون والكمون

الغذاء الطبيعي الوحيد الذي لا تتكاثر فيه أي جراثيم عسل النحل

الحيوان الذي يموت نتيجة الضرب بعصا أو حجر ونحوهما يحرم أكله ويسمى الموقوذة

يتخلص الجسم من إفرازا ته الضارة عن طريق والبول والبرازو العرق

يقضي علي قشرة الرأس الحناء

من الخضراوات التي تعالج الإجهاد البصري , الجزر

من أعراض الرمد الحبيبي الشعور بوجود حبيبات رملية تحت الجفون

القيلولة تكون بين صلاتي الظهر و العصر

السجود الطويل يؤدي إلى عودة ضغط الدم إلي معدلاته الطبيعية في الجسم

إزالة أسباب القلق والتوتر تسبب كفاءة في عمل جهاز المناعة

الأنسولين الذي يحول السكر إلي مواد نشوية و دهنية يتم إفرازه عن طريق البنكرياس

الإنسان الصائم يحتاج أولا عند إفطاره إلى سكريات

يسمى مرض النقرس داء الملوك

الاستنجاء يقي الجهازين البولي والتناسلي من الأمراض التي تنتج عن تراكم الميكروبات والجراثيم

الاستنجاء يكون باليد اليسرى فقط

الاستنثار في الوضوء هو الدفع بالماء في الأنف

الفائدة الغذائية للبن تتمثل في أنه يحتوي على جميع المواد الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان ويحتوي على المواد النافعة فقط وهو دسم ومفيد للصغار والكبار

أفضل أنواع المياه على الإطلاق ماء زمزم

القثاء يساعد على التخلص من السمنة

أجود أنواع القثاء *الطويل الأملس *الممتلئ

ذكر الثوم في القرآن بلفظ الفوم

تعود رائحة الثوم النفاذة القوية إلى احتوائه على مركبات كبريتية

يتوافر الأراك بكثرة في الجزيرة العربية

تحتوي الجوافة على نسبة كبيرة من فيتامين ا و ج

من أسماء الفراولة فريز

من أسماء القمح الحنطة

من النباتات الطبية الشهيرة باليابان والصين منذ آلاف السنين الجنسنغ

يستخدم الصبار القنفذي في علاج أمراض الجهاز الهضمي

ذكر الموز في القرآن بلفظ الطلح

الموز يحمي الأسنان من التسوس

أهل المغرب يطلقون على الريحان اسم الحبق

أفضل ما في الزيتون الزيت المستخرج منه وأوراقه

من وظائف الكبد تنقية الجسم من السموم التي تدخله

التدليك بزيت الخروع يفيد في علاج التواء القدم أو الرسغ او الكدمات

عسر الهضم يزيد من آلام الروماتيزم

البرقوق والتفاح يستخدمان في علاج الروماتيزم

الأورام الحميدة مفيدة للجسم عكس الأورام السرطانية

مهمة الغدد الليمفاوية الدفاع عن الجسم ضد الغزو الميكروبي

مضغ البصل أو الثوم لمدة أربع دقائق كاف لقتل جميع الميكروبات التي توجد في الفم لدرجة التعقيم

الإقرازات المهبلية عند المرأة لا تنتقل إلى الرجل بطريقة العدوى

يعمل التمر والعسل وكف مريم , كمنبه لحركة الرحم وقوة انقباضه أثناء الولادة

دودة الإسكارس قد تخرج مع البراز كاملة يراها الإنسان

يوجد ميكروب الهتروفس الذي يصيب الأمعاء الدقيقة في الخضروات

من الممكن أن يصل طول الدودة الشريطية إلى 6 أمتار

الحليب المغلي مع فصوص الثوم تميت الديدان الموجودة في الأمعاء

قد تستمر الزغطة ملازمة للإنسان طوال أسابيع

البدانة نوعان غذائية وهرمونية

البصل والثوم يعالجان المغص

يعالج البصل كثيرا من الأمراض مثل الكتاركتا

البهاق عبارة عن بقع صغيرة ملونة تشبه السمسم تنتشر في الوجه

قد يظهر حب الشباب على الظهر والصدر والوجه

الثوم والزعتر يعالج آثار لدغة الحشرات

الحمى أو ارتفاع درجة الحرارة ليست مرضا في حد ذاتها إنما قناع لأمراض أخرى عديدة

العامل النفسي قد يكون السبب في الإصابة باعراض الربو

يستخدم زيت الريحان في علاج الربو والسعال الديكي

منقوع براعم شجرة الصفصاف يعالج النزلة الشعبية

نزلة البرد أقل حدة من الأنفلونزا

الجوافة والبرتقال والليمون تعالج نزلات البرد بكفاءة

الثوم يحمي من الإصابة بالأنفلونزا

الإجهاد العصبي والتوتر النفسي أحد مسببات الإسهال

غاز المستنقعات أو المناجم من الغازات التي يتكون منها الانتفاخ

يوجد ميكروب البوتيولزم الذي يسبب الوفاة المفاجئة في المبيدات الحشرية

كمية النيكوتين الموجودة في 20 سيجارة تكفي لقتل الإنسان

مرض الإيدز يدمر الجهاز المناعي للإنسان

يأمر الإسلام الرجل أن يتجمل لزوجته كما يجب أن تتجمل هي له

يحرم على الرجل الجماع فترة حيض زوجته

الشرع الإسلامي هو أول شرع في التاريخ يبيح تعدد الزوجات

زيت الزيتون يعالج تساقط الشعر

وجود الصئبان وقشرة الرأس دليلا على الإصابة بقمل الرأس

الحنا تعالج قمل الرأس

التمر يحافظ على النظر و يقوي الأعصاب البصرية

يعالج الإصبع الداحس بأن يوضع رأس الإصبع في حبة ليمون مفتوحة

يستخدم زيت الخروع في معالجة الثآليل

الدمامل عبارة عن خراريج صغيرة

يميز النحل بين الأزهار النافعة الطيبة وبين الأزهار عديمة النفع أو السامة

يحول النحل سكر القصب (ليفيلوز ودكستروز) إلى سكر الفواكه (سكاروز)

يساعد عسل النحل على سرعة التئام الجروح

تؤدي زيادة نسبة الكحول في الجسم إلى ضعف نبضات القلب

كرات الدم الحمراء هي المسئولة عن حمل الأكسجين لخلايا الجسم وطرد ثاني أكسيد الكربون

فيتامين أ هو أهم الفيتامينات للعين

الضوضاء وارتفاع الأصوات تؤثر بالسلب على الأذن والاعصاب

المشي المنتظم ينشط الغدد ويخلص الجسم من كثير من الشحوم والدهون

جلسة التشهد هي أفضل وضع مريح للمعدة أثناء تناول الطعام

تكتسب السيجارة اللون الأسود الداكن بسبب إضافة مادة القطران

من أعراض التهاب المثانة ارتفاع درجة الحرارة

التمر والتفاح يعالجان الضعف الجنسي

الكركديه والكمثرى والثوم تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم

الخمور تزيد من فرص الإصابة بالنقرس

الموز والفراولة يساعدان في علاج النقرس

تصلب الشرايين يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وحدوث الجلطات الدموية

إهمال علاج التهاب الأذن قد يؤدي إلى انتشار الالتهاب إلى المخ ثم الوفاة

الصراخ المستمر يصيب الحلق بالالتهاب

التهاب الحنجرة يكون مصحوبا دائما بالتهاب في الأنف أو الزور

ارتفاع ضغط الدم يؤدي أحيانا إلى حدوث نزيف بالأنف

مواقيت الصلاة تتوافق تماما مع أوقات النشاط الفسيولوجي للجسم

وضع السجود يجعل الدورة الدموية بأكملها تعمل في اتجاه الجاذبية الأرضية

يندر أن يصاب المحافظ على الصلاة بمرض دوالي الساقين

الراحة تجعل العظام في حالة مناعة أقوى

الصلاة تعمل على تجدد سريان التيار الكهربائي في العظام

الصلاة تعمل كمزيل طبيعي للتوتر

ترتيل القرآن حسب قواعد التجويد يخفف التوتر لأنه يعمل على تنظيم التنفس

الصيام يفيد في علاج الأمراض الجلدية وذلك بزيادة نسبة الماء في الدم

الصيام يقلل من نسبة الكولستيرول في الدم ويقي من جلطة القلب والمخ

ليس هناك علاج حاسم لآلام المفاصل سوى الصيام

لاينصح بالاغتسال بالماء البارد بعد الطعام مباشرة

المضمضة تقوي عضلات الوجه

لا ينصح بتناول اللبن مع الأطعمة البروتينية القوية

يحتوي اللبن على جميع الفيتامينات

يفقد اللبن جزءا من قيمته الغذائية إذا أضيف إلى البرتقال

يفضل شرب الماء عقب تناول الطعام

ليس جميع أنواع الآبار يمكن الشرب من مائها

أهم الأيام في الرضاعة أول يومين لاحتواء لبن الأم فيهما على الأجسام المضادة للأمراض والبكتريا

تساعد الرضاعة الطبيعية في عودة الرحم إلى حالته الطبيعية بسرعة

نقص الفسفور في الجسم يسبب إجهادا ذهنيا ويقلل القدرة على التركيز

يحتوي اللحم على الأحماض الأمينية الأساسية التي تتكون منها أنسجة الجسم وعضلاته

القثاء يزيد من قدرة الجسم على التخلص من الماء الزائد عن الحاجة

استنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة طارد للبلغم

يستخدم القطران لعلاج الجرب

تساعد الحلبة على إدرار اللبن عند المرضع

يستخدم الحبهان كمنبه للقلب

الحمص سهل الهضم منصح يقوي البائة

الليمون المغلي يفيد في النحافة

لا يتجاوز طول شجرة الجميز عشرة أمتار

تستعمل أوراق الجوز في علاج داء الخنازير

طول شجرة الزان يتراوح من 35 إلى 40 مترا

يحتوي الكاكاو على نسبة 20% دهون

يمنع استخدام نبات أفسنتين الماء أثناء الحمل أو الإرضاع

ينتمي نبات البنج إلى فصيلة الباذنجانيات

كثرة السحلب تصيب بالإسهال وخاصة عند الأطفال

يستخدم الصبار في الإسعاف الأولى للحروق والجروح

ينصح الذين يقومون بأعمال ذهنية باستخدام الفستق كغذاء

الينسون مفيد للولادة ولعملية إدرار اللبن

كثرة تناول القهوة مضر لمرضى القلب والنقرس

الشعير مفيد في الحفاظ على صحة الجهاز البولي

يفيد الريحان في علاج التشنج

شجرة الزيتون شجرة دائمة الخضرة وقد تبقى قرونا عديدة

الإفراط في أكل العنب يصيب بالعشى الليلي

يحتوي العنب على نسبة كبيرة من الأملاح منها الفسفور

أكل الرطب يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

الرطب مفيد جدا للحامل والمرضع

لا يؤكل الرطب عند الانهماك في عمل ذهني لاحتوائه على مادة منومة

الإكثار من تناول الخردل يهيج المعدة ويثير القيء

يعمر شجر النبق (السدر) فترات زمنية طويلة

يمكن التخلص من رائحة الثوم بأكل النعناع أو عسل النحل أو التفاح الطازج

الثوم يحمي من الإصابة بالأنفلونزا

يؤدي الإفراط في تناول الثوم إلى اضطراب ضغط الدم

تعالج نخالة القمح العديد من الأمراض

يساعد الموز على خفض ضغط الدم

التين يعالج الإسهال

يستخدم الزنجبيل في علاج النقرس

يستخدم الرمان في علاج الإسهال والبواسير

يعالج عصير الرمان حالات الرشح والزكام

العدس يقوي الأعصاب ويعالج فقر الدم عند الأطفال

الزيوت الطيارة الموجودة في البصل لها تأثير قاتل لكثير من الميكروبات الضارة

يؤثر أكل البصل ايجابياعلى القدرة الجنسية

أكل الخبز مع نخالة القمح أفضل من أكله بلا نخالة

ينصح بأكل البطيخ وسط الطعام لا بين الوجبات

الكرنب يفيد في علاج الأمراض الجلدية

للتفاح ثلاثة أنواع: حلو، ومر، وحامض

الخوخ يعالج الإسهال

تستخدم أوراق البرقوق في علاج الجروح والنزيف نظرا لاحتوائها على مواد قابضة للأوعية الدموية

المشروع الإلكتروني الصغير


اقتحم البيزنس الصغير شبكة الإنترنت، حيث أصبح بمقدور أصحاب المشروعات الصغيرة أو الذين يرغبون في عملها الوصول إلى أكبر عدد من العملاء المنتمين لشرائح مختلفة لغرض تسويق منتجاتهم، وكذلك التعرف على طرق الإدارة والإنتاج الحديثة لاستمرار أعمالهم وبقائها في السوق.. فما هي مواصفات هذه المشروعات وأدواتها والمشاكل التي تواجهها خاصة في العالم العربي؟
يطلق وصف "المشروع الإلكتروني الصغير" على تلك المشروعات التي لديها قدرة على تأسيس موقع إلكتروني واستخدام التجارة الإلكترونية في المبيعات والتسوق وتطوير السلع والخدمات التي يقدمها المشروع، أما حجم المشروع فهو يوظف من 10 إلى 100 عامل، ويتراوح رأسماله ما بين 50 ألفاً ومليون جنيه مصري (الدولار = 7 جنيهات)، وإن كانت بعض الدراسات قد أشارت إلى أن الحجم قد يكون أقل من ذلك بكثير.
وتكثر المشروعات الإلكترونية الصغيرة في قطاعات النقل والسياحة من حيث الحجز وإعداد حسابات الشحن وعمل فواتير النقل، وقطاع الرعاية الصحية والأنشطة الطبية والصيدلية وما يرتبط بها من استشارات مباشرة إلكترونية وأيضا الوصفات الطبية المباشرة للمرضى ونتائج التحليلات.
وكذلك هناك مشروعات إلكترونية في قطاع التجارة والصناعة فيما يخص إعداد الكتالوجات وتجهيز الطلبيات وتقارير المبيعات والمخزون وتجهيز الفواتير والخدمات المباشرة، والقطاع المالي والمصرفي وما يرتبط به من صيرفة عبر الإنترنت، وإعداد تقارير المديونيات والائتمانات وأوامر الدفع للعملاء، علاوة على إنشاء مواقع من أجل تسويق المنتجات أو التوسط بين البائعين والمشترين.
مميزات.. وفوائد
وثمة مميزات نسبية يملكها المشروع الصغير الذي يستخدم التجارة الإلكترونية، منها إدارة الوقت الحقيقي للمشروع بحيث يمكن:
- تحديث البيانات عن بعد لأي معلومة مباشرة على الخط.
- نظام عربة التسوق الذي يمكن من خلاله حساب الأصناف المطلوبة وتكاليف الشحن والضرائب.
- إمكانية عمل أرشيف للعملاء والاحتفاظ بمعلومات عن المشتريات السابقة من أجل المعاملات المستقبلية.
- وأيضا تنويع المنتجات حسب رغبات العملاء.
- وإمكانية الاشتراك في إعلانات الترويج الدورية عبر الإنترنت.
- والاتصال المستمر بالعملاء والشركات التي يتم التعامل معها من خلال البريد الإلكتروني.
وقد شهد البيزنس الإلكتروني الصغير في الدول الغربية تطورات كبيرة خلال العقد الأخير، فعلي سبيل المثال فقد بلغت نسبة المشروعات الصغيرة التي لديها مواقع إنترنت إلى 55%، و6% منها يقبل الدفع عبر الإنترنت، و21% يقوم بالدفع عبر الإنترنت و46% يستخدمون البريد الإلكتروني للاتصال.
أدوات البيزنس
أما الأدوات التي تستخدمها المشروعات الإلكترونية الصغيرة، فتتمثل في البريد الإلكتروني، والمواقع الإلكترونية عبر الإنترنت، الكتالوجات الإلكترونية، وشبكة الإنترنت الداخلية (إنترانت) وأيضا شبكات الإنترنت الإضافية (إكسترانت) للمشروعات، وبرامج التسويق الإلكتروني، وشبكات الإرسال الهاتفي، video conference الذي يمكن من خلاله الاتصال بالعملاء بالصوت والصورة.
كما تستخدم المشروعات الإلكترونية الصغيرة نظم التجارة الإلكترونية فيما يخص كل من مجال الدعاية والإعلان والتسويق، وتبادل المعلومات بين المشروعات بعضها البعض، تقديم كتالوجات على الخط ومباشرة للمنتجات، إجراء المزادات، تقديم سلع غير مادية، مثل تحميل البرامج والوثائق أو الأغاني والأفلام، المشتريات بما في ذلك الإعلان والاختيار والتفاوض وصنع القرار، والتعاقد المباشر، وعمل الفواتير، الدفع عبر الإنترنت، الدعم المباشر وخدمات ما بعد البيع وما يرتبط بها من خدمات نقل وشحن.
معوقات إلكترونية..
غير أن المشروع الإلكتروني الصغير يواجه عدة عقبات، أبزرها العمالة غير المدربة تدريبا تكنولوجيا كافيا، والتكاليف المرتفعة الناتجة عن استخدام الإنترنت وشراء أجهزة كمبيوتر، وعدم الفهم الكامل لقواعد التجارة الإلكترونية، وصعوبة تحديث البيانات لتمكين العملاء من الاطلاع على أحدث العروض التجارية التي تقوم بها الشركة من حيث الكتالوجات والخدمات المتوفرة فيما يخص الخصم وخدمة التوصيل للمنازل وغيرها، حيث يجب أن تحتوي الكتالوجات ذات الكفاءة العالية على معلومات كافية تمكن العملاء من اتخاذ القرارات الحاسمة فيما يخص عملية الشراء، ويعتبر كتالوج المشروع بمثابة معيار التنافسية الحقيقية للمنتج الخاص بالمشروع.
وهناك معوقات أخرى تتمثل في إدارة التغيير، حيث ما زال عدد كبير من المشروعات يستخدم الأنظمة التقليدية، وليس من السهل نقل وتغيير النظام من التقليدي إلى الإلكتروني بالنسبة لمن قضى أعواماً وهو يتداول المعاملات بشكل خاص، ووجود فجوة في التشريع القانوني، وعدم وجود بنية تحتية مشجعة على انتشار المشروعات الإلكترونية، خاصة في الدول النامية، مثل توافر أجهزة الكمبيوتر بأسعار مناسبة وسهولة الدخول على الإنترنت، وأيضا تحديات انتقال البضائع، وأيضا التحديات الأمنية وانخفاض كفاءة الاستشارة، حيث توجد قرارات سريعة.
البيزنس العربي..
رغم تزايد نسبة المشروعات الإلكترونية الصغيرة من إجمالي الأعمال الصغيرة في دول العالم المتقدم فإن العالم العربي ما زالت خطواته بطيئة في هذا الاتجاه؛ ويرجع ذلك لعدد من العوامل، أبرزها قلة مستخدمي الإنترنت، وضعف البنية الأساسية في مجال الاتصالات والمعلوماتية، وتأخر غالبية الحكومات العربية في اتخاذ إجراءات تهيئة البيئة القانونية والمصرفية بما يضمن الأمان والثقة لدى المتعاملين، وعدم توقع إنجاز ملموس فيهما في الأجل القصير، وكذلك قلة الكوادر البشرية المؤهلة لاستعمال تكنولوجيا المعلومات وصيانة الأجهزة، خاصة في نطاق أصحاب الأعمال الصغيرة أو من يفكرون في البدء بها.
وتجدر الإشارة إلى وجود عدة مبادرات لتوفير البيئة اللازمة لتزايد المشروعات الإلكترونية الصغيرة في الوطن العربي، مثل مبادرات وزارت الاتصالات في العالم العربي لميكنة العمل بالوزارات، وقيام البنوك بإصدار بطاقات ائتمان خاصة بالتسوق عبر الإنترنت.
ورغم الصعوبات التي تعرقل نمو الأعمال الإلكترونية الصغيرة في العالم العربي فإن هناك نماذج عربية نجحت في اختراق هذا المجال، ومنها على سبيل المثال موقع "تجاري دوت كوم" الذي يسهل بيع وشراء البضائع على الإنترنت بين المؤسسات من القطاعين العام والخاص، كما يتعاون بين الموردين والعملاء.
وقد بدأ "تجاري" كمشروع إلكتروني صغير في عام 2000، ثم أصبح من المشروعات الهامة، وله فروع في بعض الدول العربية كالأردن، وهناك أيضا شركة زهور دبي (فلاور دبي)، شركة خان الخليلي (إيجيبت فورليس)، شركة دار الفاروق (سيندباد مول).
لقد أصبح مجال الأعمال الإلكترونية الصغيرة مغريا في العالم العربي، خاصة لمن يملكون أفكارا جديدة لها ميزة تنافسية في سوق الإنترنت الكبير.

صيانه أجهزة المحمول


موضوع خاص لكل من يريد أن يتعلم صيانه أجهزة المحمول
الخطوه الأولى في تعلم الصيانه الأساسيات:-الأدوات المطلوبه

:1- كاويه لحام.

2- فلكس ( ماده تساعد على أنصهار سلك اللحام وهي مهمه جدا ).

3- هوت إير. 4 -مفكات . 5 - ملاقط . 6- سلك لحام 7- أسلاك معزوله. 8 - أفوميتر.أفوميتر تمثيلي أفوميتر رقمي المهارات المطلوبه:يجب على كل شخص مبتديء في الصيانه ان يقوم ببعض الخطوات قبل مباشرته العمل لكي يكتسب الخبرة المطلوبه لتفادي الخطا قدر الامكان .اولا معرفة استخدام الكاويه و الهوت إير لاننا نتعامل مع قطع حساسه و صغيره جدا و هذا لا ياتي الا بالممارسه و السبيل الى ذلك هو شراء اجهزه مشطوبه و التدرب على الفك و التركيب من خلالهاابدا بالقطع الكبيره .أستخدام الكاويه:يفضل عند استخدام الكاوي ان يكون مرفق بـالفلكس و السفنجه المبتله الخاصة به لان الكاوي يجب ان يكون نظيفا و هذه هي الادوات التي تساعد على تنظيفه طبعا هناك خطا شائع ان راس الكاوي هو الذي يستخدم و هذا خطا كبير الجوانب الخاصه براس الكاوي هي التي نستخدمها في عملنا لان راس الكاوي لا يحتوي على الحراره المطلوبه طبعا عند تركيب اي قطعه بالكاوي يجب اولا تحديد المنطقه التي سنستخدم عليها الحراره لان القطع حساسه و ممكن ان تتلف ويجب ان تكون حرارة الكاوي مناسبه قبل الاستخداماذا كانت القطعه التي سنعيد لحامها ستركب مكان قطعه سابقه فمن الطبيعي ان تكون المنطقه التي سنركب عليها القطعه الجديده تحتوي على القصدير و هنا من الضروري اعادة تنظيفه على البورد بالكاوي و يكون ذلك بتمرير الكاوي عليها حتى يتغير لونها الى لون لامع و ذلك لتحقيق التلامس المطلوب مع القطعة الجديده .يجب مراعات تركيب القطعه بمكانها الصحيح لان اي خطا بالقياس و لو كان بسيطا من الممكن ان يحدث تضارب بالتلامس بين اقدام القطعه و القاعده الموجوده على البورد مما يودي الى عدم عمل القطعه المركبهاذا كانت القطعه تحتوي على اقدام كثيره يفضل قبل المباشره بالتركيب تثبيت بقدم من الاقدام القطعه بعد مراعة القياسات الصحيحه و بالتالي ستكون هذه القدم نقطة ارتكاز طبعا اعادة اللحام ستكون بشكل افقىو هذا يختلف من قطعة لاخرى هذا كله اذا كانت كمية القصدير الموجوده على البورد كافيه للحام .اما اذا كانت كمية القصدير الموجوده على البورد لا تكفي هنا مرحله حساسه جدا و يجب توخي الحذر و التدريب على الاجهزه المشطوبه قبل المباشره بالعمل لان اي خطا قد تكون العواقب غير محسوبه لهطريقة وضع القصدير يجب ان يكون سلك القصدير رفيع جدا و هذه اهم نقطه ان السلك الذي يستخدمه فنيو الاجهزة النقاله في عملهم سلك رفيع جدا يختلف عن سلك القصدير المتعارف عليه العمليه تكون كالتالي: ااكرر تحتاج الى ممارسه قبل البدء بالعملاذا كان البورد خالي من القصدير نهائيا و هذا نادرا ما يحدث الا اذا كان البورد يركب لاول مره نقوم بتسخين النحاسه التي نريد تركيب علها القطعه من خلال الكاوي مع مراعات عدم وضع الكاوي علها لفتره طويله كي لا تتلف و من ثم نقوم بوضع طرف سلك القصدير عليها و هي تسخن بالكاوي طبعا القصدير سيلحق المنطقه الساخنه يجب مراعاة عدم الاكثار من القصدير و هذا لا يتم الا بالممارسه و يجب استخدام الفلكس و مراعات ان الكاوي نظيف طبعا بعد القيام بهذه الخطوه تكون النحاسه قد حصلت على القصديراكرر هذه الخطوه لا تستعمل الا نادرا لان النحاسه يفترض بها ان تكون تحتوي على قصدير و اذا كانت تحتوي على قصدير نكتفي بتنظيفها بالكاوي .عملية التركيب بالكاوي يجب ان تكون يشكل افقي و التركيب يكون باطراف الكاوي وليس براسه .أستخدام الهوت إير ( هيت جن ):الهيت جن هو عباره عن مسدس تسخين ينفث الهواء الساخن و يستخدم في فك و تركيب القطع التي لا يستطيع الكاوي ان يقوم بفكها او تركيبها و استخدام الهيت جن يتطلب حذر اكبر بعشرات المرات من الحذر اللازم للكاوي لان الخطا هنا يعني دمار الجهاز باكمله يجب مراعات ان ضغط الهواء الخارج من الهيت جن قليل جدا مع مراعات ان تكون الحراره مرتفعه لكن ليس بشكل كبير كي لا تضرب القطعه طبعا هذه العيارات تختلف حسب نوع الهيت جن المستخدم و يمكن الحصول على هذه العيارات من البائع الذي يبيع الهيت جن .يجب ان تكون اليد عاموديه في استخدام الهيت جن و ذلك لتفادي تطاير القطع المجاوره( اليد العاموديه هي اهم شيء في استخدام الهيت جن )طبعا عند الفك و التركيب يجب استخدام الملقط و عند التركيب يجب مراعاة امساك القطعه من اعلى منطقه ممكن فيها و ذلك لتامين اكبر تلامس ممكن بين القطعه و البورد يجب ان يكون البورد ثابت و مراعات المهاره في استخدام الملقط وعند فك القطعه بالهيت جن يجب مراعات امساك القطعه بواسطة الملقط دون سحبها وننتظر حتي يكون القصدير قد تغير لونه و اصبح سائل ثم نقوم بالسحب و ذلك لتفادي تلف القطعه.في القطع الكبيره يجب مراعاة تصليط الحراره بشكل متساوي على كل القطعه كي تتم عملية الفك بنجاحمع الاحتفاظ باليد عاموديه لكي لا تتطاير القطع المجاوره .أستخدام الأفوميتر:المساعد الاول لفني الصيانه في كشف الاعطال .إن اتقان استعمال الافوميتر هو بحد ذاته معرفة لمعظم الاعطال الممكنه فهو يمكن الفني من تتبع الخطوط الداخليه للبورد و معرفة مكان الفصل الذي من الممكن ان يسبب بعض الاعطال و هو يكشف بعض القطع المعطلة ايضا مثل الترانزستورات التي تنظم الشحن فهو يكشف عطلها بكل سهوله و يتتبع مسار كل الخطوط طبعا لتتبع الخطوط بشكل صحيح يجب ان يكون لدا الفني علم مسبق بالتوصيلات الصحيحة لها قبل العطل يعني ان تكشف الخطوط قبل العطل على جهاز يعمل و تدوينها حتى اذا جاء جهاز معطل استخدم الافوميتر على اساس المعلومات المدونه لكشف العطل .الأسلاك المعزوله:تستخدم الاسلاك المعزوله بشكل كبير في مجال الصيانه طبعا هذه الاسلاك المعزوله تستعمل غالبا لعمل توصيلات خارجيه فيما لو تم الكشف بواسطة الاوفميتر عن التوصيلات الداخليه المعطله تستعمل الاسلاك المعزوله كتوصيلات بديله و هي تلعب دور كبير في تصليح معظم الاعطال اذا اتقن استخدام الاوفميتر معها طبعا هذه الاسلاك متوفره في كل مكان و من الممكن الحصول عليها بفك اي ملف خربان كملف الشاحن او ملف السماعه او ملف المحوله طبعا اطراف السلك عندما يقص لا تكون معزوله لكن لنضمن ان تلامس اطرافه الغير معزوله القطعه المراده نقوم بتمرير الكاوي و القصدير بشكل قليل على الاطراف فقط لنضمن حصول التلامس مع القطع المراده طبعا كمية القصدير يجب ان تكون قليله جدا و فقط على نهاية الطرف حتى لا يتم تلامس مع قطع لا نريد توصيلها مع السلك يجب اختيار الاسلاك من النوع الرفيع جدا و القوي بنفس الوقت و يجب ان تكون مرنه سهلة الطي لاننا نحتاج ان نمررها داخل اماكن دقيقه و حساسه فالمرونه مطلوبه لكي تسهل التعامل معها .ملاحظات:فحص الجرس و السماعه و الترانزستور و الرجاج و المايكرفون يتم من خلال الأفوميتر .طبعا يجب مراعات ان البورد نظيف قبل المباشره بتصليح اي عطل لان العطل قد يكون ناتج عن اتساخ البورد .السماعه عادة يكون الخط السالب و الموجب التابعان لها متصلان بمكثفات و في الغالب عطل السماع ينتج عن انقطاع التوصيلات الداخليه للسماعه مع المكثف في هذه الحاله نقوم بتوصيل سلك معزول من اي نقطة ما تزال موصوله مع طرف السماعه المراد توصيله الى المكثف مباشره عندها ينتهي العطل طبعا هذا اذا كانت السماعه غير تالفه و نفس الشيء ينطبق على الميكرفون طبعا اذا كان الجهاز من نوع لم تصلحه قبل الان يجب ان تحضر جهاز شغال و تبدا بمقارنة التوصيلات الداخليه عبر الاوفميتر و عند وجود اختلاف تكون قد و صلت لسبب العطل هذه فقط اذا كان العطل ناتج عن فصل بالتوصيلات الداخليهقواعد عامه:من الممكن ان نواجه عطل معين لجهازين من نفس النوع و مشتركين في نفس العطل لكن ليس بالضروره ان يكون المسبب واحد لان العطل الواحد ينتج عن اكثر من مسبب لذلك على الفني ان يتعامل مع كل جهاز و عطل حسب ظروف ذلك الجهاز و الحالة التي هو عليها يعني ان لا يعتمد طريقة واحده لإصلاح عطل معين كقاعده عامه . على العموم هناك مجموعه من الاعطال تشترك في نفس المسببات في معظم الاجهزه لاكن هذا ليس شرط عليك ان تتعامل مع كل جهاز على حدى مع الاخذ بعين الاعتبار الاعطال التي قد تكون مشتركه من قبل باقي الأجهزه .

مهارات إدارة الوقت



كتب دكتور مهندس/ إبراهيم الغنام
. مستشار تطوير المشروعات
عن أهمية الوقت فقال

إن الوقت هو عمر الإنسان وحياته كلها.
العمر محدد ولا يمكن زيادته بحال من الأحوال ”مورد شديد الندرة“ .
مورد غير قابل للتخزين ” اللحظة التي لا استغلها تفني“ .
مورد غير قابل للبدل أو التعويض .
يحاسب عليه المرء مرتان ” عمره ثم شبابه“ .
حقائق عن الوقت
(نتائج بحث موسع تم في الولايات المتحدة الأمريكية)
20% فقط من وقت أي موظف تستغل في أعمال مهمة مرتبطة مباشرة بمهام الوظيفة وأهداف المؤسسة.
يقضي الموظف في المتوسط ساعتان في القراءة.
يقضي الموظف في المتوسط 40 دقيقة للوصول من و إلى مكان العمل.
يقضي الموظف في المتوسط 45 دقيقة في البحث عن أوراق أو متعلقات خاصة بالعمل.
يقضي الموظف الذي يعمل في مكتب يتسم بالفوضى 90 دقيقة في البحث عن أغراض مفقودة.
يتعرض الموظف العادي كل 10 دقائق لمقاطعة (محادثة عادية أو تليفونية...).
يقضي الموظف العادي 40 دقيقة في تحديد بأي المهام يبدأ.
يقضي الشخص العادي في المتوسط 28 ساعة أسبوعيا أمام التليفزيون.
الوصول المتأخر لمكان العمل 15 دقيقة يؤدي إلى ارتباك اليوم وضياع مالا يقل عن 90 دقيقة (أخري).
ويمكن إضافة هذه المعلومات لتساعدنا في فهم عملية إدارة الوقت
ساعة واحدة من التخطيط توفر 10 ساعات من التنفيذ.
الشخص المتوتر يحتاج ضعف الوقت لإنجاز نفس المهمة التي يقوم بها الشخص العادي.
اكتساب عادة جديدة يستغرق في المتوسط 15 يوما من المواظبة.
أي مشروع يميل إلى استغراق الوقت المخصص له، فإذا خصصنا لمجموعة من الأفراد ساعتين لإنجاز مهمة معينة، وخصصنا لمجموعة أخري من الأفراد 4 ساعات لإنجاز نفس المهمة، نجد أن كلا المجموعتان تنتهي في حدود الوقت المحدد لها.
إدارة الوقت لا تعني أداء الأعمال بشكل أكثر سرعة، بقدر ما تعني أداء الأعمال الصحيحة التي تخدم أهدافنا وبشكل فعال.
فوائد الإدارة الجيدة للوقت
إنجاز أهدافك وأحلامك الشخصية.
التخفيف من الضغوط سواء في العمل و ضغوط الحياة .
تحسين نوعية العمل.
تحسين نوعية الحياة غير العملية.
قضاء وقت أكبر مع العائلة أو في الترفيه والراحة.
قضاء وقت أكبر في التطوير الذاتي.
تحقيق نتائج أفضل في العمل.
زيادة سرعة إنجاز العمل.
تقليل عدد الأخطاء الممكن ارتكابها.
تعزيز الراحة في العمل.
تحسين إنتاجيتك بشكل عام.
زيادة الدخل.
لماذا يضيع الناس أوقاتهم؟
لا يدركون أهمية الوقت .
ليس لهم أهداف أو خطط واضحة .
يستمتعون بالعمل تحت ضغط .
سلوكيات ومعتقدات تؤدي إلي ضياع الوقت .
عدم المعرفة بأدوات و أساليب تنظيم الوقت .
سلوكيات و معتقدات تؤدي إلي ضياع الوقت
1- لا يوجد لدي وقت للتنظيم
يحكى أن حطاباً كان يجتهد في قطع شجرة في الغابة ولكن فأسه لم يكن حاداً إذ أنه لم يشحذه من قبل، مر عليه شخص ما فرآه على تلك الحالة، وقال له: لماذا لا تشحذ فأسك؟ قال الحطاب وهو منهمك في عمله: ألا ترى أنني مشغول في عملي؟!
من يقول بأنه مشغول ولا وقت لديه لتنظيم وقته فهذا شأنه كشأن الحطاب في القصة! إن شحذ الفأس سيساعده على قطع الشجرة بسرعة وسيساعده أيضاً على بذل مجهود أقل في قطع الشجرة وكذلك سيتيح له الانتقال لشجرة أخرى، وكذلك تنظيم الوقت، يساعدك على إتمام أعمالك بشكل أسرع وبمجهود أقل وسيتيح لك اغتنام فرص لم تكن تخطر على بالك لأنك مشغول بعملك.
وهذه معادلة بسيطة، إننا علينا أن نجهز الأرض قبل زراعتها، ونجهز أدواتنا قبل الشروع في عمل ما وكذلك الوقت، علينا أن نخطط لكيفية قضائه في ساعات اليوم.
2- المشاريع الكبيرة فقط تحتاج للتنظيم
في إحصائيات كثيرة نجد أن أمور صغيرة تهدر الساعات سنوية، فلو قلنا مثلاً أنك تقضي 10 دقائق في طريقك من البيت وإلى العمل وكذلك من العمل إلى البيت، أي أنك تقضي 20 دقيقة يومياً تتنقل بين البيت ومقر العمل، ولنفرض أن عدد أيام العمل في الأسبوع 5 أيام أسبوعياً.
(الوقت المهدر) 5 أيام × 20 دقيقة = 100 دقيقة أسبوعياً / 100 دقيقة أسبوعياً × 53 أسبوعاً = 5300 دقيقة = 88 ساعة تقريباً.
لو قمت باستغلال هذه العشر دقائق يومياً في شيء مفيد لاستفدت من 88 ساعة تظن أنت أنها وقت ضائع أو مهدر، كيف تستغل هذه الدقائق العشر؟ بإمكانك الاستماع لأشرطة تعليمية، أو حتى تنظم وقتك ذهنياً حسب أولوياتك المخطط لها من قبل، أو تجعل هذا الوقت مورداً للأفكار الإبداعية المتجددة .
3- الآخرين لا يسمحون لي بتنظيم الوقت
من السهل إلقاء اللائمة على الآخرين أو على الظروف، لكنك المسؤول الوحيد عن وقتك، أنت الذي تسمح للآخرين بأن يجعلوك أداة لإنهاء أعمالهم.
أعتذر للآخرين بلباقة وحزم، وابدأ في تنظيم وقتك حسب أولوياتك وستجد النتيجة الباهرة.
وإن لم تخطط لنفسك وترسم الأهداف لنفسك وتنظم وقتك فسيفعل الآخرون لك هذا من أجل إنهاء أعمالهم بك!! أي تصبح أداة بأيديهم.
4- كتابة الأهداف والتخطيط مضيعة للوقت
افرض أنك ذاهب لرحلة ما تستغرق أياماً، ماذا ستفعل؟ الشيء الطبيعي أن تخطط لرحلتك وتجهز أدواتك وملابسك وربما بعض الكتب وأدوات الترفيه قبل موعد الرحلة بوقت كافي، والحياة رحلة لكنها رحلة طويلة تحتاج منا إلى تخطيط وإعداد مستمرين لمواجهة العقبات وتحقيق الإنجازات.
ولتعلم أن كل ساعة تقضيها في التخطيط توفر عليك ما بين الساعتين إلى أربع ساعات من وقت التنفيذ، فما رأيك؟ تصور أنك تخطط كل يوم لمدة ساعة والتوفير المحصل من هذه الساعة يساوي ساعتين، أي أنك تحل على 730 ساعة تستطيع استغلالها في أمور أخرى كالترفيه أو الاهتمام بالعائلة أو التطوير الذاتي.
5- لا أحتاج لكتابة أهدافي أو التخطيط على الورق، فأنا أعرف ماذا علي أن أعمل.
لا توجد ذاكرة كاملة أبداً وبهذه القناعة ستنسى بكل تأكيد بعض التفاصيل الضرورية والأعمال المهمة والمواعيد كذلك، عليك أن تدون أفكارك وأهدافك وتنظم وقتك على الورق أو على حاسب المهم أن تكتب، وبهذا ستكسب عدة أمور:
أولاً: لن يكون هناك عذر اسمه نسيت! لا مجال للنسيان إذا كان كل شيء مدون إلا إذا نسيت المفكرة نفسها أو الحاسب!!
ثانياً: ستسهل على نفسك أداء المهمات وبتركيز أكبر لأن عقلك ترك جميع ما عليه أن يتذكره في ورقة أو في الحاسب والآن هو على استعداد لأني يركز على أداء مهمة واحدة وبكل فعالية.
6- حياتي سلسلة من الأزمات المتتالية، كيف أنظم وقتي؟!
تنظيم الوقت يساعدك على التخفيف من هذه الأزمات وفوق ذلك يساعدك على الاستعداد لها وتوقعها فتخف بذلك الأزمات وتنحصر في زاوية ضيقة، نحن لا نقول بأن تنظيم الوقت سينهي جميع الأزمات، بل سيساعد على تقليصها بشكل كبير.
سلوكيات و معتقدات تؤدي إلي توفير الوقت
تحديد الهدف .
التخطيط.
احتفظ دائما بقائمة المهام To-do List .
التحضير للغد .
استخدام أدوات تنظيم الوقت .
انشر ثقافة إدارة الوقت .
عدم الاحتفاظ بمهام معقدة ( تقسيم المهام إلي مهام فرعية) .
لا تحتفظ بالمهام الثقيلة علي نفسك (انته منها فورا).
لا تكن مثاليا .
رتب أغراضك .
الاتصال الفعال ( التأكد من وصول الرسالة كما تعنيها).
لا تتأخر في الوصول لمكان العمل .
التحضير للمهام المتكررة Check List .
تجميع المهام المتشابهة .
ارتدِ ساعة (راقب الوقت في أي مهمة تقوم بها).
تأريخ المهام (حدد لنفسك تاريخا أو زمنا للانتهاء من أي مهمة) .
المساومة في تحديد المواعيد .
لا تحتفظ بمهام ناقصة ( انته من كل مهمة بدأتها) .
لا تهمل كلمة ” شكرا“ .
لا تقدم خدمات لا تجيدها .
تعلم القراءة السريعة .
استغلال وقت السيارة – الانتقال - السفر .
لا تحتفظ بمقاعد مريحة في مكتبك .
علق لافتة مشغول إنهاء المهام المحتاجة للتركيز .
استخدم التليفون بفاعلية .
تنمية مهارات التفويض .
اعرف نفسك ودورات أدائك اليومي ذهنيا و بدنيا .

ودمتم بخير

....ما هو الغذاء الملكي؟؟....


الغذاء الملكى سائل لونه يميل إلى البياض، يشبه اللبن الكثيف، أو القشدة، تفرزه الشغالات لتطعم به الملكة واليرقات،طعمه حار، حمضى وسكرى قليلاً(pH=3.8 تقريباً) يذوب فى الماء جزئباً وكثافته 1.1 فى المتوسط, والغذاء الملكى هو الذى يحدد مستقبل اليرقات المؤنثة، فإن غذيت عليه طيلة الطور اليرقى (خمسة أيام) أصبحت ملكة طويلة ورشيقة مبايضها كاملة خصبة، وإن غذيت عليه لمدة ثلاثة أيام فقط، واستكمل غذاؤها بحبوب اللقاح المعجون بالعسل (خبز النحل)، أصبحت شغالة عقيمة مبايضها ضامرة أما الذكور فتغذى يرقاتها عليه لمدة ثلاثة أيام فقط، وتستكمل تغذيتها بحبوب اللقاح المعجونة بالعسل لمدة ثلاثة أيام أخرى. ويوجد الغذاء الملكى بكميات كبيرة فى البيوت الملكية،التى يبنيها النحل لإنتاج ملكات فى حالة فقدان الملكة الأم, وبعد أن ظهرت القيمة الغذائية والعلاجية لهذا الغذاء، اتجه كثير من النحالين إلى استخلاصه من بيوت الملكات التى تبنى طبيعياً بكثرة فى مواسم التطريد، ولكن عندما زاد الطلب عليه فى بعض البلاد وأصبح يباع فى الصيدليات، وزاد سعره كثيراً بدأ إنتاجه فى بيوت ملكية مصنعة بإتباع طريقة التطعيم، وتم استخلاصه وحفظه بطرق معقمة. والغذاء الملكى سريع التلف، إذ يتأثر بالحرارة والضوء والهواء، ويتدهور بسرعة على درجة الحرارة العادية، وبعد عدة أسابيع يصبح لونه مصفراً أو بنياً برائحة قوية نتيجة لتحلل البروتين، وتزيد سرعة التحلل بزيادة الرطوبة الجوية التى تساعد على تكاثر جراثيم العفن.

زراعة الاستيفا


إن مجال الزراعه هو الكنز الحقيقى للحياه لذا فلابد من كل مهتم بشئون الزراعه مساعده الناس على أكتشاف كنوز الأرض
تنفق‏ ‏الدولة‏ ‏ملايين‏ ‏الجنيهات‏ ‏لاستيراد‏ ‏السكر‏ ‏من‏ ‏الخارج‏ ‏لعدم‏ ‏كفاية‏ ‏الكميات‏ ‏المنتجة‏ ‏للاستهلاك‏ ‏المحلي‏,‏ونتيجة‏ ‏لندرته‏ ‏وغلو‏ ‏ثمنه‏ ‏في‏ ‏بعض‏ ‏الفترات‏ ‏تحدث‏ ‏الأزمات‏ ‏ويكون‏ ‏الحل‏ ‏هو‏ ‏الاستيراد‏ ‏دون‏ ‏القضاء‏ ‏علي‏ ‏جذور‏ ‏المشكلة‏ ‏لدينا‏ ‏بدائل‏ ‏للاستيراد‏...‏أحد‏ ‏هذه‏ ‏البدائل‏ ‏نبات‏ ‏الإستيفيا‏ ‏الذي‏ ‏يتمتع‏ ‏بمميزات‏ ‏عديدة‏ ‏ولكن‏ ‏للأسف‏ ‏لم‏ ‏يتم‏ ‏الاستفادة‏ ‏منه‏ ‏حتي‏ ‏الآن‏.‏حول‏ ‏هذه‏ ‏القضية‏ ‏نقدم‏ ‏هذا‏ ‏التحقيق‏.‏يقول‏ ‏المهندس‏ ‏فؤاد‏ ‏سالم‏ ‏رئيس‏ ‏مصانع‏ ‏التكرير‏ ‏والصناعات‏ ‏الغذائية‏:‏تنتج‏ ‏مصانع‏ ‏السكر‏ ‏نحو‏ ‏مليون‏ ‏ونصف‏ ‏مليون‏ ‏طن‏ ‏سنويا‏,‏ولا‏ ‏تكفي‏ ‏هذه‏ ‏الكمية‏ ‏للاستهلاك‏ ‏المحلي‏ ‏بل‏ ‏يتم‏ ‏الاستيراد‏ ‏من‏ ‏الخارج‏ ‏وتصل‏ ‏الكمية‏ ‏التي‏ ‏يتم‏ ‏استيرادها‏ ‏سنويا‏ 600 ‏ألف‏ ‏طن‏ ‏سكر‏ ‏خام‏ ‏ويجري‏ ‏تكريره‏ ‏في‏ ‏مصانع‏ ‏التكرير‏,‏يستهلك‏ ‏الفرد‏ ‏نحو‏ 30 ‏كيلو‏ ‏جراما‏ ‏في‏ ‏العام‏,‏وهو‏ ‏أعلي‏ ‏معدل‏ ‏استهلاك‏ ‏للفرد‏ ‏علي‏ ‏مستوي‏ ‏العالم‏! ‏وتعد‏ ‏وزارة‏ ‏التموين‏ ‏هي‏ ‏المسئولة‏ ‏عن‏ ‏تحديد‏ ‏الكميات‏ ‏التي‏ ‏تقوم‏ ‏المصانع‏ ‏بتكريرها‏ ‏وطرحها‏ ‏في‏ ‏الأسواق‏.‏أضاف‏:‏لا‏ ‏يمكن‏ ‏زيادة‏ ‏المساحة‏ ‏المزروعة‏ ‏ببنجر‏ ‏السكر‏ ‏لأنه‏ ‏غير‏ ‏مجز‏ ‏ماديا‏ ‏ولا‏ ‏يمكن‏ ‏زيادة‏ ‏سعر‏ ‏الطن‏ ‏لأنه‏ ‏يحدد‏ ‏بمعرفة‏ ‏الحكومة‏,‏وسكر‏ ‏الذرة‏ ‏يستخدم‏ ‏في‏ ‏الشراب‏ ‏فقط‏ ‏ويوجه‏ ‏إنتاجه‏ ‏للاستخدام‏ ‏في‏ ‏الصناعة‏ ‏فقط‏,‏وكذلك‏ ‏قصب‏ ‏السكر‏ ‏لا‏ ‏يمكن‏ ‏زيادة‏ ‏المساحة‏ ‏المخصصة‏ ‏لزراعته‏ ‏لاستنزافه‏ ‏للموارد‏ ‏المائية‏,‏كما‏ ‏أن‏ ‏كمية‏ ‏السكر‏ ‏التي‏ ‏يتم‏ ‏استخلاصها‏ ‏من‏ ‏قصب‏ ‏السكر‏ ‏لم‏ ‏تعد‏ ‏بنفس‏ ‏معدلاتها‏ ‏السابقة‏...‏حيث‏ ‏كان‏ ‏الفدان‏ ‏يعطي‏ 35 ‏طن‏ ‏سكر‏ ‏ولكنه‏ ‏يعطي‏ ‏الآن‏ 4 ‏أطنان‏ ‏فقط‏ ‏علي‏ ‏الرغم‏ ‏من‏ ‏أن‏ ‏الحكومة‏ ‏قامت‏ ‏برفع‏ ‏سعر‏ ‏طن‏ ‏قصب‏ ‏السكر‏ ‏من‏ 75 ‏إلي‏ 105 ‏جنيهات‏.‏لكن‏ ‏علي‏ ‏الرغم‏ ‏من‏ ‏ذلك‏ ‏تكبدت‏ ‏مصانع‏ ‏السكر‏ ‏خسارة‏ ‏من‏ ‏عام‏ 96 ‏إلي‏ 2001 ‏تقدر‏ ‏بمليار‏ ‏جنيه‏,‏ولا‏ ‏يمكن‏ ‏الاستغناء‏ ‏عن‏ ‏هذه‏ ‏الصناعة‏ ‏لكونها‏ ‏صناعة‏ ‏استراتيجية‏ ‏ذات‏ ‏بعد‏ ‏اجتماعي‏,‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏هناك‏ 5 ‏ملايين‏ ‏فرد‏ ‏يعملون‏ ‏بها‏ ‏بداية‏ ‏من‏ ‏زراعة‏ ‏القصب‏ ‏حتي‏ ‏إتمام‏ ‏تصنيعه‏ ‏في‏ ‏صورته‏ ‏النهائية‏ ‏التي‏ ‏يعرض‏ ‏بها‏ ‏في‏ ‏الأسواق‏.‏التصنيع‏ ‏المحلي‏ ‏في‏ ‏خطرترتفع‏ ‏كل‏ ‏فترة‏ ‏استغاثة‏ ‏الشركات‏ ‏المنتجة‏ ‏للمواد‏ ‏الغذائية‏ ‏نظرا‏ ‏لعدم‏ ‏توفر‏ ‏السكر‏ ‏اللازم‏ ‏للصناعة‏,‏وأكد‏ ‏مصدر‏ ‏مسئول‏ ‏بغرفة‏ ‏الصناعات‏ ‏الغذائية‏ -‏رفض‏ ‏ذكر‏ ‏اسمه‏- ‏أن‏ ‏الغرفة‏ ‏تقدمت‏ ‏للشركة‏ ‏القابضة‏ ‏للصناعات‏ ‏الغذائية‏ ‏بأسماء‏ ‏الشركات‏ ‏التي‏ ‏تحتاج‏ ‏إلي‏ ‏السكر‏ ‏والكمية‏ ‏المطلوبة‏,‏لأن‏ ‏الشركة‏ ‏القابضة‏ ‏للصناعات‏ ‏الغذائية‏ ‏هي‏ ‏المسئولة‏ ‏عن‏ ‏توفير‏ ‏السكر‏ ‏اللازم‏ ‏للصناعة‏ ‏المحلية‏,‏وحاولت‏ ‏وطني‏ ‏معرفة‏ ‏المزيد‏ ‏حول‏ ‏هذا‏ ‏الأمر‏,‏إلا‏ ‏أن‏ ‏الشركة‏ ‏رفضت‏ ‏التعليق‏ ‏أو‏ ‏الإيضاح‏(!!).‏الإستيفيا‏ ‏والأملوسط‏ ‏هذه‏ ‏الأجواء‏ ‏المشحونة‏ ‏والمملوءة‏ ‏باليأس‏ ‏ظهر‏ ‏شعاع‏ ‏أمل‏ ‏يمكن‏ ‏من‏ ‏خلاله‏ ‏القضاء‏ ‏علي‏ ‏هذه‏ ‏المشكلة‏ ‏ويتمثل‏ ‏هذا‏ ‏الأمل‏ ‏في‏ ‏نبات‏ ‏الإستيفيا‏,‏وعنه‏ ‏يتحدث‏ ‏الدكتور‏ ‏أحمد‏ ‏أبو‏ ‏الدوح‏ ‏مدير‏ ‏معهد‏ ‏بحوث‏ ‏المحاصيل‏ ‏السكرية‏ ‏بوزارة‏ ‏الزراعة‏ ‏قائلا‏:‏الإستيفيا‏ ‏نبات‏ ‏عشبي‏ ‏معمر‏,‏وهو‏ ‏عبارة‏ ‏عن‏ ‏مجموعة‏ ‏من‏ ‏المركبات‏ ‏شديدة‏ ‏الحلاوة‏ (150-300 ‏مثل‏ ‏حلاوة‏ ‏السكروز‏),‏وهو‏ ‏محلي‏ ‏طبيعي‏ ‏بنسبة‏ 100%.‏يستخرج‏ ‏السكر‏ ‏من‏ ‏أوراق‏ ‏النبات‏ ‏ولا‏ ‏يعطي‏ ‏سعرات‏ ‏حرارية‏ ‏تذكر‏,‏ويصنف‏ ‏ضمن‏ ‏المحليات‏ ‏الطبيعية‏ ‏المركزة‏ ‏تمييزا‏ ‏له‏ ‏عن‏ ‏جميع‏ ‏المحليات‏ ‏الصناعية‏,‏ومن‏ ‏مميزاته‏ ‏أنه‏ ‏يحافظ‏ ‏علي‏ ‏مواصفاته‏ ‏عند‏ ‏تعرضه‏ ‏لدرجة‏ ‏حرارة‏ ‏مرتفعة‏ ‏في‏ ‏عمليات‏ ‏الطهي‏ ‏وإعداد‏ ‏الأطعمة‏ ‏المختلفة‏,‏ولا‏ ‏تتأثر‏ ‏مواصفاته‏ ‏مع‏ ‏تغير‏ ‏درجة‏ ‏حمضية‏ ‏أو‏ ‏قلوية‏ ‏الوسط‏ ‏المستخدم‏ ‏فيه‏,‏لهذا‏ ‏يصلح‏ ‏لإضافته‏ ‏إلي‏ ‏جميع‏ ‏أنواع‏ ‏المشروبات‏ ‏المرطبة‏ ‏والعصائر‏ ‏والمياه‏ ‏الغازية‏,‏حيث‏ ‏لا‏ ‏تتأثر‏ ‏قوة‏ ‏تحليته‏ ‏بمرور‏ ‏الوقت‏ ‏ويتجاوز‏ ‏عمره‏ ‏عند‏ ‏التخزين‏ ‏عدة‏ ‏سنوات‏,‏ويحسن‏ ‏من‏ ‏مذاق‏ ‏المواد‏ ‏الغذائية‏ ‏التي‏ ‏يضاف‏ ‏إليها‏,‏ولا‏ ‏يحدث‏ ‏تغير‏ ‏في‏ ‏لون‏ ‏مادة‏ ‏الاستيفوسيد‏ ‏بفعل‏ ‏الحرارة‏ ‏علي‏ ‏عكس‏ ‏السكر‏ ‏الذي‏ ‏يتحول‏ ‏إلي‏ ‏اللون‏ ‏البني‏ ‏عند‏ ‏التسخين‏.‏والإستيفيا‏ ‏نبات‏ ‏غير‏ ‏سام‏ ‏علي‏ ‏الإطلاق‏ ‏والمادة‏ ‏المستخلصة‏ ‏منه‏ ‏غير‏ ‏قابلة‏ ‏للتخمر‏.‏أضاف‏ ‏الدكتور‏ ‏أحمد‏ ‏أبو‏ ‏الدوح‏ ‏أن‏ ‏هذا‏ ‏النبات‏ ‏تتم‏ ‏زراعته‏ ‏في‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ 15 ‏دولة‏,‏ويقوم‏ ‏معهد‏ ‏بحوث‏ ‏المحاصيل‏ ‏السكرية‏ ‏بعمل‏ ‏دراسات‏ ‏عديدة‏ ‏عنه‏ ‏من‏ ‏حيث‏ ‏ملاءمة‏ ‏البيئة‏ ‏المصرية‏ ‏له‏,‏حيث‏ ‏أن‏ ‏موطنه‏ ‏الأصلي‏ ‏شمال‏ ‏شرق‏ ‏البرازيل‏ ‏في‏ ‏أمريكا‏ ‏اللاتينية‏,‏وكذلك‏ ‏تحديد‏ ‏العمليات‏ ‏الزراعية‏ ‏المثلي‏ ‏لهذا‏ ‏النبات‏,‏من‏ ‏حيث‏ ‏مواعيد‏ ‏زراعته‏ ‏للحصول‏ ‏علي‏ ‏أعلي‏ ‏محصول‏ ‏من‏ ‏الأوراق‏ ‏وأعلي‏ ‏درجة‏ ‏حلاوة‏.‏زراعة‏ ‏النباتأشار‏ ‏الدكتور‏ ‏عبد‏ ‏الوهاب‏ ‏علام‏ ‏رئيس‏ ‏متفرغ‏ ‏بمعهد‏ ‏المحاصيل‏ ‏السكرية‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏الإستيفيا‏ ‏يتم‏ ‏زراعته‏ ‏في‏ ‏تربة‏ ‏جيدة‏ ‏التهوية‏ ‏وقدر‏ ‏وفير‏ ‏من‏ ‏الطاقة‏ ‏الشمسية‏,‏وعندما‏ ‏يصبح‏ ‏ارتفاع‏ ‏النبات‏ ‏من‏ 40-50‏سم‏ ‏تصل‏ ‏نسبة‏ ‏تركيز‏ ‏المركبات‏ ‏السكرية‏ ‏لأقصي‏ ‏مدي‏,‏ويتم‏ ‏فصل‏ ‏واستخلاص‏ ‏المادة‏ ‏من‏ ‏النبات‏ ‏باستخدام‏ ‏تقنية‏ ‏لا‏ ‏تتخللها‏ ‏أي‏ ‏عملية‏ ‏كيميائية‏,‏ولا‏ ‏تترتب‏ ‏أي‏ ‏عوادم‏ ‏أو‏ ‏نفايات‏ ‏تلوث‏ ‏البيئة‏.‏ويتم‏ ‏إنتاج‏ ‏سكر‏ ‏الإستيفيا‏ ‏إما‏ ‏في‏ ‏شكل‏ ‏سائل‏ ‏مركز‏ ‏أو‏ ‏مسحوق‏ ‏جاف‏ ‏يتميز‏ ‏بعدم‏ ‏وجود‏ ‏أي‏ ‏رائحة‏ ‏أو‏ ‏أثر‏,‏وهو‏ ‏سهل‏ ‏الذوبان‏ ‏في‏ ‏الماء‏ ‏مما‏ ‏يجعله‏ ‏سهل‏ ‏المزج‏,‏ولذلك‏ ‏يعتبر‏ ‏مناسبا‏ ‏تماما‏ ‏كبديل‏ ‏جزئي‏ ‏أو‏ ‏كلي‏ ‏للسكر‏ ‏في‏ ‏مجال‏ ‏الصناعات‏ ‏الغذائية‏.‏وأوضح‏ ‏الدكتور‏ ‏عبد‏ ‏الوهاب‏ ‏علام‏ ‏أنه‏ ‏يمكن‏ ‏سد‏ ‏الفجوة‏ ‏الاستيرادية‏ ‏من‏ ‏السكر‏ ‏بأقل‏ ‏التكاليف‏,‏وتوفير‏ ‏العملة‏ ‏الصعبة‏ ‏والمساهمة‏ ‏في‏ ‏ترشيد‏ ‏استخدام‏ ‏الموارد‏ ‏المائية‏ ‏حيث‏ ‏تبلغ‏ ‏الاحتياجات‏ ‏المائية‏ ‏لنبات‏ ‏الإستيفيا‏ ‏في‏ ‏الفدان‏ ‏نحو‏ 5 ‏آلاف‏ ‏متر‏ ‏مكعب‏ ‏سنويا‏,‏أي‏ ‏يستهلك‏ ‏ثلث‏ ‏الاحتياجات‏ ‏المائية‏ ‏لقصب‏ ‏السكر‏ ‏ونفس‏ ‏الاحتياجات‏ ‏المائية‏ ‏لسكر‏ ‏البنجر‏ ‏والذرة‏,‏وبأخذ‏ ‏وحدات‏ ‏التحلية‏ ‏الناتجة‏ ‏من‏ ‏الفدان‏ ‏الواحد‏ ‏في‏ ‏الاعتبار‏ ‏فإن‏ ‏كفاءة‏ ‏استخدام‏ ‏المياه‏ ‏بالنسبة‏ ‏للإستيفيا‏ ‏تعد‏ ‏من‏ ‏أفضل‏ ‏وأعلي‏ ‏الكفاءات‏.‏متوسط‏ ‏إنتاج‏ ‏فدان‏ ‏الإستيفيا‏ ‏نحو‏ 80 ‏طن‏ ‏سكر‏,‏مع‏ ‏العلم‏ ‏أن‏ ‏زراعته‏ ‏مربحة‏ ‏ماديا‏,‏والتوسع‏ ‏في‏ ‏زراعته‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏توفير‏ ‏مساحات‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏الأراضي‏ ‏يمكن‏ ‏استغلالها‏ ‏في‏ ‏زراعة‏ ‏الحبوب‏ ‏والمحاصيل‏ ‏الأخري‏,‏والإستيفيا‏ ‏لا‏ ‏يسبب‏ ‏ضررا‏ ‏للإنسان‏ ‏أو‏ ‏لأسنانه‏ ‏أو‏ ‏لمرضي‏ ‏السكر‏,‏وتوجد‏ ‏في‏ ‏الأسواق‏ ‏المصرية‏ ‏منتجات‏ ‏الإستيفيا‏ ‏السكرية‏ ‏ولكن‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏الشركات‏ ‏الأجنبية‏ ‏وليست‏ ‏المصرية‏!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة



بسم الله نبدأ


إن شاء الله هذه المدونة ستكون خير لكثير من الناس

أنشأتها لعرض أفكار ومشاريع تجارية يمكن للشباب تعلمها والحصول على عمل عن طريقها

وأيضا لنشر العلم والمعرفة والمعلومات الثقافية العامة

نتمنى من الله التوفيق

تربيـة النعام


مقدمةالنعام للاستهلاك الآدمي بدأت تربية النعام في مزارع تجارية في منتصف القرن الثامن عشر وكان يربي آنذاك خصيصا للحصول على الريش الذي كان يستخدم في أغراض صناعية معينة وقد حققت حكومة جنوب أفريقيا أرباحا طائلة نتيجة التوسع التجاري في صناعة وإنتاج النعام وانتشار تربيته بها وذلك تحت مظلة القانون الصادر في عام 1974 والذي نص على منع نشر أي معلومات تتعلق بتربية وإكثار طائر النعام في هذه الدولة النعام في هذه الدولة وحظر التداول خارجها وقد تلت هذه القرارات التشريعات السابق صدورها في عام 1959 بشأن حظر استيراد ببعض النعام أو الأفراح الصغيرة خارج جنوب أفريقيا حيث لجأ بعض رجال الأعمال والفلاحين في منتصف القرن التاسع عشر ( بعد ثبوت التأكد من قيمة طائر النعام الاقتصادية ) إلى التجار في هذه الطيور وهناك اتجاهات قوية لتطوير أسواق اللحوم والمخلفات في بلدان العالم الأوروبية والآسيوية نظرا لتزايد الطلب على هذه اللحوم في أسواق العالم المختلفة . وقد تم تأسيس شركات متخصصة في كثير من دول العالم تساهم مع المالك في النهوض بهذه الصناعة عن طريق : توفير عينات في المكاتب الرئيسية الاستشارية لاستخدامها في العرض أو التكاثر لتحسين إنتاج القطيع ورفع كفاءته. تشجيع أصحاب المزارع على الاستفادة من هذه المكاتب الرئيسية وخبراتها وتوجيهاتها في هذا المجال لتحقيق أعلى عائد من الربح. استمرار تشجيع إنشاء مزارع جديدة. إعلام جميع المربين عن وجود شركات متخصصة تعمل في هذا المجال ( الإكثار والتسويق ) . إعطاء المربين ضمانات لتعويض النافق أو التخلص من العينات الغير صالحة للإنتاج والتفريخ . ونظرا للاتجاهات الجادة الحديثة لاستئناس وتربية وإكثار والانتفاع بطائر النعام خاصة النوع الأسود الرقبة. قدمت هذه النشرة الموجزة للتعريف ببعض أوجه ومقومات صناعة وتربية النعام في مصر لنشر تربية النعام وإقامة المزارع المتخصصة لهذا الغرض لما لها من أهمية اقتصادية بالغة. وحرصا من الهيئة العامة للخدمات البيطرية على تقديم خدماتها المتعددة في مجال التربية والرعاية والإكثار في كافة المجالات التي تتعلق بالطب البيطري، فإنها لا تدخر وسعا في سبيل تحقيق ذلك بهدف تنمية الثروة الحيوانية والداجنة في مصر . وتتضمن أنشطة الهيئة إجراء كافة التحصينات الوقائية للحماية من الأمراض وتوفير الرعاية الصحية والعلاج بأسعار رمزية اقتصادية للمربين بالإضافة للنصائح الإرشادية وبرامج التوعية الهادفة كما تتبنى الأبحاث العلمية المقدمة من المعاهد البحثية وكليات الطب البيطري في أنحاء الجمهورية للاستفادة منها وتطبيقها عمليا لزيادة الدخل وارتفاع مستوى المعيشة خاصة لصغار الفلاحين والمربين ولا يفوتنا دور الهيئة في مجال حماية البيئة من الملوثات بالمتابعة المستمرة والإشراف على أعمال المجازر من ذبح وسلخ وفحص اللحوم وكذا كيفية التخلص من المخلفات بالطرق العلمية السليمة والسيطرة على مسببات الأمراض الوبائية والمعدية عبر منافذ الجمهورية وكذلك ما تقوم به لحماية الموارد الطبيعية وحماية الحياة البرية في مصر من التدهور والفناء. تنقسم الطيور عامة إلى قسمين رئيسين هما : تتميز بقدرتها على الطيران والتحليق في الهواء بأجنحتها وتشمل معظم رتب وعائلات الطيور مثل " العصافير – الصقور – الببغاوات " . أولا : الطيور القادرة الطيران : وتختلف هذه الطيور عن غيرها بفقدان قدرتها على الطيران وما يتبع ذلك من تحورات في الهيكل العظمي " الأجنحة – وباقي أجزاء الجسم " . ثانيا : الطيور الغير قادرة على الطيران : ويشمل قسم الطيور الغير قادرة على الطيران الرتب التالية : رتبة النعاميات . رتبة النعام الأمريكي. رتبة الكسوري. رتبة النعام الاسترالي . رتبة الكيوي والبطريق ( مختزلات الجناح )1) رتبة النعاميات : وتضم أكبر أنواع الطيور حجما في عالم الطيور وتستوطن مناطق الصحراء والبراري من أفريقيا وبلاد العرب وتتميز بروؤس صغيرة نسبيا وعنق طويلة منتصبة ومناقير عريضة منبسطة وسيقان تقارب العنق في الطول مزودة بإصبعين لهما أظافر قصيرة والريش متهدل ينساب خفيفا على العنق والرأس والأرجل وطويل متهدل على الذيل والجناحين والنعامة لا صوت لها لعدم وجود " المحقن " وصغارها من مبارحات العش. وتتمثل تحورات هذه العائلة في : ازدياد وزن العظام . تلاشي الأكياس الهوائية من التجويف الصدري .ضعف عضلات الصدر .ازدياد عرض القص وأصبح قليل التقوس .اختفاء ( تلاشي ) عظمة الترقية من الحزام الكتفي .استطالة الساق والرقبة .خصائصه : يعتبر أكبر الأنواع التي تمثل عائلة familly struthiondae يعتبر أكبر جميع الطيور ويصل ارتفاعها إلى ما يقرب من 275سم تزن حوالي 120كجم " تشبه الحمل " ولها قرص قرني كبير عار من الريش على الصدر يقيها حرارة الرمال وحدة زراته إذا ما رقدت فوقه وقد عوضت عن خاصية الطيران بسرعة العدو وذلك لطول الساقين والعنق وانتصابهما مما يمكناها من الحصول على الغذاء والتغلب على جفاف الصحراء والبراري وتقطع مسافات طويلة بحثا عن مصادر المياه والغذاء وتأكل كل ما يتاح لها من غذاء نباتي أو حيواني وكذلك تساعدها الساقان وطول العنق على استكشاف مساحات كبيرة حولها ولذا ترى دائما بصحبة قطعان الغزال والحمار الوحشي والجنو " وحش البقر " وتستفيد النعامة من قوة حاسة الشم عند هذه الثدييات الكبيرة مما يعوضها عن مالا تستطيع اكتشافه ببصرها الحاد. وتتميز النعامة بساق قوية العضلات وقدم ينتهي بمخلب قوى وتستخدمها في الركل بقوة كبيرة للأمام فقط قد تقتل بها رجلا دفاعا عن النفس. من غذاء نباتي أو حيواني وكذلك تساعدها الساقان وطول العنق على استكشاف مساحات كبيرة حولها ولذا ترى دائما بصحبة قطعان الغزال والحمار الوحشي والجنو " وحش البقر " وتستفيد النعامة من قوة حاسة الشم عند هذه الثدييات الكبيرة مما يعوضها عن مالا تستطيع اكتشافه ببصرها الحاد. وتتميز النعامة بساق قوية العضلات وقدم ينتهي بمخلب قوى وتستخدمها في الركل بقوة كبيرة للأمام فقط قد تقتل بها رجلا دفاعا عن النفس. يغطي جسم الذكر ريش أسود لامع فيما عدا الذيل والأجنحة فهما أبيض اللون ويغطي جسم الأنثى ريش بني أو رمادي اللون. ولها عينان كبيرتان بها جفنان ذات رموش داخلية لا يحجبا الرؤية والجفن الثالث ( الرامش ) شفاف يستطيع الطائر تحريكه للداخل ليحمي العين من العواصف الترابية وذرات الرمال. كما يتميز طائر النعام بوجود منقار كبير مثلث الشكل يساعدها على التقاط الحبوب والأجسام الصلبة من الأرض فتحتا الأنف بيضاويتا الشكل عند قاعدة المنقار وبهما غشاء رقيق يتنفس الطائر من خلاله يكسوها ريش دقيق ونظرا لموضع الغشائين وحساسيتهما فإن ذلك يتطلب العناية بالماء والغذاء الذي يقدم للطيور خاصة العليقة الناعمة حتى لا تصاب بأمراض تنفسية. والأنثى أصغر حجما من الذكر وتصل سرعتها إلى 40 ميل / ساعة وللنعام قونصة قوية العضلات تبطن بطبقة قرنية سميكة تمكنها من طحن ما تتناوله من أغذية صلبة وحبوب وغيرها ويساعدها في ذلك وجود حبيبات صغيرة من الزلط والحصى ويتميز النعام بوجود مبيض واحد وفتحتين للإخراج حيث يخرج البيض عن طريق فتحة البول. وتتميز رتبة النعاميات بوجود نصلين متساويين في تويج الريش الذي اتخذها قدماء المصريين رمزا للعدالة والمساواة ويختلف لون رتبة النعام تبعا لنوعه. ويشمل النعام الأفريقي الأنواع التالية : أ) نعام شمال أفريقيا : وهي أكبر أنواع النعام حجما يميزها وجود أعناق طويلة عارية حمراء اللون وتعتبر أندر الأنواع في الطبيعة الذكور الشرسة يصعب الاقتراب منها ولها قدرة فائقة على الإحساس بالخطر. ب) نعام جنوب أفريقيا : ذو سيقان قصيرة نسبيا وعنق فانحة تميل إلى اللون الأسود خاصة في ضوء الشمس وهو أقل شراسة من النوع الأول ويسهل استئناسه ولذا اتجهت معظم الدول إلى تربية هذا النوع حيث انتشر بكثرة في مستعمرات جنوب أفريقيا وأصبحت أعداده الآن تقارب 25000 طائر مرباة في مزارع خاصة وذلك لما يتمتع به هذه النوع من مميزات عديدة تتمثل في هدوء الطائر النسبي – كثرة عدد البيض – وصول الطائر إلى حجم مناسب قبل سن البلوغ – ارتفاع نسبة الخصوبة ويكثر هذا النوع في جنوب غرب أفريقيا وأنجولا. ج) نعام صومالي : ذو عنق سماوية اللون ،عارية من الريش ، حجم متوسط بين النوعين السابقين ويكثر تواجده في شمال كينيا ، أثيوبيا ، الصومال ، ويصعب الاقتراب من هذه الطيور عامة فيما عدا المجموعات التي تم الإبقاء عليها من خلال برامج الحماية والتربية والتي تم إكثارها في الأسر والتي اعتادت اقتراب العربات ووسائل النقل التي يقلها راغبي مشاهدة ومراقبة الطيور. د) نعام مساي : تقطن جنوب كينيا وتنزانيا ويكثر تواجدها في السهول المفتوحة وتوجد بأعداد قليلة. هـ) نعام عربي : تناقصت أعداده بشدة في بداية القرن العشرين. 2- رتبة النعام الأمريكي : ناندو أو الريا : تقطن هذه الطيور جنوب أمريكا وهي طيور سريعة العدو يميزها وجود ثلاثة أصابع جناحيها أكبر في الحجم من النعام الأفريقي والنعام الاسترالي والكسوري وتعيش هذه الطيور في مجموعات مكونة من 10 – 30 فرد. 3- رتبة الكسوري : الرتبة أصوات مميزة تقارب أصوات الحيوانات الكبيرة والإناث لا صوت لها لون الريش رمادي والأجزاء السفلى من الطائر بيضاء يبلغ ارتفاع الطائر من سن البلوغ 90 سم ويزن 25 كجم تقريبا وتضع الأنثى ما يقرب من 15 بيضة سنويا وفترة الحضانة للبيض تستغرق 35 – 40 يوما. كسوري وحيد القبة ( ذو تاج فرني كبير ) كسوري جنوبي . كسوري بنتي وتقطن هذه الطيور شمالا شرق قارة استراليا والجزر المجاورة لغينيا الجديدة ويقع تحتها ثلاثة أجناس من الكسوري يتراوح ارتفاعها ما بين 3.8 – 5.8 قدم وتزن 100 رطل تقريبا. والأنثى أكبر قليلا من الذكر بعكس باقي الطيور الغير قادرة على الطيران ويكثر تواجدها في الغابات الكثيفة ويميزها الريش الذي يشبه الأشواك الطويلة الحادة والتي تقوم بدور فعال في حمايتها أثناء سيرها في الغابة. كما أن لها سيقان قوية تساعد الطائر في الدفاع عن النفس وتضع الأنثى ما يقرب من 3 – 6 بيضات خضراء كبيرة يحتضنها الذكر حتى الفقس ( مدة خمسون يوما ) وتبقى الصغار مع الأبوين حتى سن 5 شهور. 4- رتبة النعام الاسترالي ( الأميو ) : تقطن هذه الطيور قارة استراليا وتلي طائر النعام الأفريقي في الحجم ولحم هذه الطيور له نفس مذاق اللحم البقري ولطائر النعام الاسترالي ( الأميو ) ريش يشبه الشعر. وتمتاز هذه الطيور بأنها أقل شراسة من الأنواع السابقة ولكنها سريعة العدو خاصة عند الإحساس بالخطر وغالبا ما تقتضي وقتها في مجموعات صغيرة وتتغذى على الفواكه والخضروات والحشرات يبلغ ارتفاع الذكر ما يقرب من 180 سم ووزنه 120 رطل وتضع الأنثى من 8 – 10 بيضات خضراء داكنة اللون يحتضنها الذكر مدة 50 يوم تقريبا. 5- رتبة الكيوي : وتتمثل هذه الرتبة في ثلاثة أجناس : الكيوي البني . كيوي منقط. كيوي مبرقشمتوسط وزن الأنواع المختلفة الثلاث السابقة 2.2 كجم سابقا والارتفاع 35 سم. وتضع الأنثى 1 – 2 بيضة سنويا وفترة الحضانة من 65 – 85 يوما وتتغذى على اللافقاريات والعناكب والحشرات والحبوب والفواكه. لون الريش بني مخطط بالأبيض والإناث أكبر من الذكور في الحجم بنسبة 20% التربية اشتد الإقبال في بلاد العالم على تربية وإكثار طائر النعام وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية : أولا : انتخاب السلالات عن طريق مراعاة الآتي : انتخاب السلالات الممتازة المتميزة ذات الكفاءة الصحية العالية والتي تتمتع بمقاومة عالية للأمراض الوبائية والمعدية. دراسة العوامل البيئية المؤثرة على الطيور ونسبة الخصوبة بها . دراسة العائد السنوي للربح. قلة نسبة النفوق. معدلات النمو العالية والتي يمكن الاستدلال عليها من سجلات الأنساب الخاصة بكل مزرعة خاصة المزارع العريقة ذات السمعة الجيدة. ويتم انتخاب هذه الأفراد المراد إكثارها عن طريق أحد المصادر التالية : بيض مخصب من مصادر موثوق بها. كتاكيت عمر يوم . كتاكيت يتم فرزها وتصنيفها جنسيا . أمهات بياضة تتميز بحالة صحية سليمة وقدرة عالية على التكيف والموائمة على المعيشة تحت الظروف البيئية والمناخية العادية لتعطي أعلى كمية من البيض ودون الانتظار لسن البلوغ الجنسي. ثانيا : التزاوج : تصل الذكور إلى سن البلوغ عند 3 سنوات والإناث عند 18 – 24 شهر ويبدأ موسم التزاوج في أواخر شهر فبراير وحتى أوائل شهر مارس حيث أن درجة الحرارة المناسبة للتزاوج 35 درجة مئوية . وفي مزارع تربية النعام يفضل أن تكون نسبة الذكور إلى الإناث 1 : 1 وتحت الظروف المكثفة بنسبة 1 : 2 والظروف شبه المكثفة 2 : 3 أي 5 ذكور لكل 20 أنثى كما يفضل خلط الذكور مع الإناث عند سن 6 شهور أثناء التريض في الملاعب ليتسنى إيجاد نوع من الألفة بينهما. وفي خلال موسم التزاوج تختلف سلوكيات الذكور فبعضها يلاطف الأنثى حتى يتم التزاوج والبعض الأخر يكون شرسا وقد يتسبب في إيذاء الأنثى وإصابتها بجروح نافذة تؤدي إلى نفوقها. رقصة النعام : في أثناء التزاوج يقوم الذكر بالدوران حول الأنثى ويخفض من ارتفاعه عن طريق ثني الركبة ورفع أجنحته والتحول إلى الأمام وإلى الخلف ويدخل راسه تحت جناحه الأيمن ثم الأيسر مع إصدار صوت مسموع كزئير الأسد وعندما تكون الأنثى مستعدة للتلقيح فإنها تبرك على الأرض ويتم الجماع بينما يميل الذكر من جانب إلى جانب ترخي الأنثى ظهرها ورأسها على الأرض . ومن الملاحظ أن الأرجل والمنقار تتلون باللون الأحمر في موسم الإخصاب والتزاوج . وفي مزارع تربية النعام يفضل عزل الذكور عن الإناث بعد انتهاء موسم التزاوج لإعطاء فترة راحة للأجهزة التناسلية. البيض : يتراوح عدد البيض في الموسم من 5 – 15 بيضة ويتوقف عدد البيض ونوعيته على نوع التغذية المقدمة للطائر ويترواح وزن البيضة من 1000 إلى 1250 جم وتكون ملساء – ناعمة – مبقعة ذات قشرة سميكة. وتمتنع الأنثى عن وضع البيض خلال موسم الأمطار والبرد المفاجئ وكذلك عند ارتفاع درجة الحرارة أكثر من 46م حيث أن النعام ليس له غدد عرقية أو مسام للتخلص من الحرارة الزائدة عن درجة حرارة الجسم . ثالثا : التفريخ : هناك نوعين من التفريخ : 1- التفريخ الطبيعي : يتم في الطبيعة حيث تقوم الأنثى بوضع البيض خلال موسم التفريخ الذي يبدأ عادة في فصل الربيع وحتى شهر سبتمبر من كل عام وتحتضن الأنثى البيض خلال هذه الفترة وقد يتناوب الذكر والأنثى حضانة البيض وحراسته خوفا من الأعداء الطبيعية التي تقوم بمهاجمة العش وإتلاف البيض أو كسره وتتراوح فترة الحضانة من 42 – 55 يوما يتم بعدها خروج الكتاكيت ويتناوب الذكر الأنثى رعايتها وتربيتها وحراستها. 2- التفريخ الصناعي : يجمع البيض يوميا دون إزعاج للطيور ويحفظ في صندوق خاص مبطن بالقطن حتى لا يلامس البيض بعضه أو تنتقل الأمراض من بيضة إلى أخرى مع ملاحظة عدم تعرضه لأشعة الشمس أو الحرارة أو الرطوبة بحيث يكون الطرف العريض للبيض لأعلى ثم يجفف جيدا ويحفظ في غرفة خاصة للتخزين تكون درجة حرارتها من 15 – 18 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن عشرة أيام يغسل البيض بفرشة ناعمة وماء نظيف دافئ ( 40م) درجة مئوية مع إضافة الكلور أو اليود إلى الماء لتعقيمها ( يحظر استعمال الماء البارد ) ويراعى تقليب البيض أثناء فترة التخزين. مقومات التفريخ الصناعي : الحرارة . الرطوية التهوية التحضين التقليبهناك نماذج متعددة للمفرخات الصناعية مثل النموذج الهولندي – البلجيكي – الفرنسي – الأمريكي وتختلف عن بعضها البعض في طريقة التشغيل والتحكم في الحرارة والرطوبة والتقليب والتهوية. 1- الحرارة : يتم التحكم في درجة الحرارة داخل الحضانة أتوماتيكيا بواسطة ثرموستات حيث أن انخفاض درجة الحرارة عن 35 تؤدي إلى موت الجنين. 2- الرطوبة : يتم التحكم في درجة الرطوبة عن طريق وضع أوعية من المياه اخل الحضانة لتوفير الرطوبة المناسبة وتقاس درجة الرطوبة بالهيجروميتر. ويجب مراعاة تناسب درجة الحرارة مع الرطوبة داخل الحضانة حيث أن الحرارة العالية مع الرطوبة المنخفضة تؤدي إلى جفاف الغشاء الداخلي للبيضة والضغط على الجنين وبالتالي نفوقه. تجهيز الحضانة بلمبات إنذار تعمل كجهاز إناذ عند حودث أي خطأ أو قطع التيار أو زيادة الحرارة أو الرطوبة. 3- تيارات الهواء ( التهوية ) : يراعى وجود تيار هواء مناسب متجدد يساعد على التخلص من ثاني أكسيد الكربون عن طريق فتحات داخل الحضانة أو أي روائح كريهة. 4- التحضين : - تتراوح فترة الحضانة في التفريخ الصناعي ما بين 40 – 45 يوم . - يتم تبخير الحضانة وتطيرها وتعقيمها بواسطة الفورمالدهيد ( 40% تركيز + 20% برمنجنات بوتاسيوم ) وذلك قبل البدء في التشغيل . - يرقم البيض ويدون عليه التاريخ ويوضع في إدراج الحضانات وتوضع عليه علامات للتدوير لضمان التقليب المنتظم. - تقاس بعد ذلك درجة الحرارة بالترمومتر ويجب أن تتراوح بين 36 – 36.5 م . - تقاس درجة الرطوبة بالهيجروميتر ويجب أن تتراوح بين 19% إلى 21% ( ويصل الفقد في محتويات البيضة أثناء التفريخ إلى 14% ويعرف ذلك عن طريق وزن البيضة ) تزاد الرطوبة في الأيام الأخيرة للنقش إلى 60% - 70% وقد تصل أحيانا إلى 90% عن طريق أواني مياه إضافية داخل المفرخ. 5- التقليب : - يقلب البيض أثناء فترة التحضين يدوية أو أوتوماتيكيا في المتوسط كل 3 – 4 ساعات. - يتم استخدام الشمعة بعد 14 يوما من بداية التحضين لفحص البيض المخصب وذلك لملاحظة تكوين الجنين تجري عملية الفحص بعد 7 أيام من الفحص الأول للبيض وتستمر عملية الفحص كل 7 أيام حتى اليوم الأربعين فتجري عملية الفحص كل 6 ساعات أو بواسطة لمبات مثبتة في المفرخ للكشف الكهربي.قبل الفقس بحوالي 3- 4 أيام ينقل البيض إلى أسفل الحضانة ويتم فحصه عن طريق الشمعة لملاحظة حجم الأكياس الهوائية وحيوية الجنين ومقدته على فتح الكيس الهوائي ونقر القشرة ونظرا لسمك القشرة قد يحتاج الجنين إلى مساعدة خارجية لتوسيع وتسهيل خروجه من البيضة وكذلك فتحته الخروج لتسهيل الخروج من البيضة دون حدوث أي أنزفة وللتخلص من الأغشية والإفرازات والأوعية الدموية المحيطة به وجفافه. بعد خروج الجنين من البيضة يجب تطهير المنطقة المحيطة بالحبل السري منعا للتلوث بأن ميكروبات ثم يتم زرع الرقم السري الذي يصاحب الطائر طيلة حياته في عضلة الرقبة تحت الجلد بواسطة قشة الكترونية تسمى Microchips implantation وعن طريق هذا الرقم يمكن دراسة جميع المعلومات المطلوبة عن الطائر وتعقبها ومتابعتها. تنقل الكتاكيت بعد ذلك إلى حجرات خاصة لتحضين الصغار تتراوح فيها درجة الحرارة من 28 م – 33 م ونسبة الرطوبة من 50 – 60% . تترك الكتاكيت بدون أكل لمدة 3 – 4 أيام وذلك لامتصاص كمية المح الموجودة داخل الجسم. ويراعى أن تكون فرصة الكتاكيت نظيفة جافة ومناسبة وتوضع للكتاكيت كمية من الزلط والرمل الناعم والحصى تساعدها في هضم بعد ذلك كما أنه يسمح للكتاكيت بالخروج إلى الملاعب المفروشة بالزلط والرمل والحصى للتريض لنفس الغرض. وفي خلال هذه الفترة يتم إعطاء الكتاكيت جرعات وقائية لحمايتها من الإصابة بمسببات أمراض الجهاز الهضمي والتنفسي وكذلك إعطاء التحصينات الوقائية ضد الأمراض البكتيرية والفيروسية وغيرها طبقا لبرنامج التحصين الموضوع لهذه الطيور وإضافتها التغذية ممثلة في عليقة نظيفة متوازنة في مكوناتها الصغار للإصابة بأمراض نقص الغذاء أو اضطرابات الهضم والتنفس خاصة في الشهور الأولى من الفقس يمكن إطلاق الطيور عند سن 6 شهور في الهواء الطلق مع مراعاة تأمينها وحبسها أثناء الليل. المزرعة : عند إقامة مزرعة لتربية النعام يراعى توفير الآتي : مبيت ( غرفة ) من الطوب الأحمر بارتفاع مناسب لطول النعامة ولها سقف مائل للحماية من الأمطار على أن يكون باب الغرفة باتساع متر ونصف على الأقل لتسهيل خروج ودخول النعام ويمكن أن تسع الغرفة 4 طيور وتكون بعيدة عن تيارات الهواء. أحواض أسمنتية مبطنة بالسيراميك لمياه الشر في الفناء الخارجية على أن تكون تحت مظلة لمنع ارتفاع درجة حرارة المياه في فصل الصيف. غرفة لتحضين وتفريخ البيض. غرفة لتحضين الصغار بعد الفقس. تخصص لكل وحدة إنتاجية ( الذكر والأنثى والأفراخ ) مساحة إجمالية قدرها 2500 متر مربعا وفناء أو ملعب للتريض بمساحة قدرها 1000 متر مربعا على الأقل ويراعى زراعة هذه الملاعب بسلك شائك أو حوائط للحماية لا يقل ارتفاعها عن 6 أمتار ومدخل رئيسي وتخصص مساحة قدرها فدان من الأرض لكل 20 طائر عند التربية للاستهلاك الآدمي وتترك ممرات أسمنتية بين هذه الوحدات لتيسير الخدمة يتراوح عرضها 150 – 180 سم. التغذية : تعتبر تكاليف التغذية في أي مشروع جزء هام من مكوناته وتمثل نسبة كبيرة من تكلفته المالية على عكس مزارع تربية النعام والتي لا تشكل فيها التغذية جانبا هام بالرغم من شدة حساسية هذه الطيور وتأثيرها نتيجة أي اختلاف في مكونات العلائق المستخدمة وتلعب التغذية دورا هاما في أعداد البيض المنتج في مزارع النعام وكذلك نوعيته وتعتبر طيور النعام من الطيور آكلة العشب التي تتغذى على الحبوب والنباتات الخضراء وبعض الحشائش وتميل إلى تناول الأجسام الصلبة والأحجار الصغيرة. كما يشترط خلو العليقة من العفن وأي فطريات. تغذية الأفراخ : تقدم العلقية في معالف خاصة تتناسب مع حجم الطائر ويزن الكتكوت الناتج من الفقس ما يقارب 500جم يترك الثلاثة أيام التالية للفقس بدون طعام مكتفيا بالتغذية على كيس لمح وتحتاج الأفراخ الصغيرة إلى عليقة غنية بالبروتين بنسبة تصل إلى 26% يتم توفيرها عن طريق إضافة كمية من مسحوق العظام والدم إلى الأعلاف الجافة المقدمة للطيور وتضاف الفيتامينات والأملاح المعدنية والعناصر النادرة للعليقة لرفغ كفائتها والوقاية من الأمراض الناتجة عن النقص الغذائي. كما تضاف كمية من الدهن الخام تصل إلى 4% والألياف بنسبة 10 – 12% ويراعى إضافة مسحوق الجير إلى الأرضية أو فرشة الطيور ليلتقط منها ما يحتاجه طبقا لرغبته المطلقة وذلك لبناء الهيكل العظمي وتوفير احتياجات الجسم من الكالسيوم. تغذية الأمهات : تقدم العليقة في أطباق كبيرة ويراعى ضرورة توفير عليقة متوازنة ومتكاملة العناصر حتى لا يتم ترسيب كميات كبيرة من الدهون في الجسم بدلا من إنتاج البيض وهي حالة غير مرغوب فيها وحتى لا يؤدي ذلك إلى خلل في تكوين البيض ولإنتاج بيض ذو قشرة سليمة صحيحة خالية من الشقوق والثقوب والتشوهات وذو حجم مناسب وبه نسبة كالسيوم مناسبة ومتساوية التوزيع على أعلى نسبة من الفقس كما يجب تخفيض المركزات في فترة الراحة من البيض وتعاد ثانية عند تجهيز الطائر للإنتاج. المكونات الأساسية للعليقة : - البروتين يتوفر في البذور الزيتية واللحوم والبيض وله أهمية في النمو ونوعية الريش والجلد. - الكربوهيدرات يتوفر في الحبوب والخبز ولها دور في إنتاج الطاقة اللازمة للنمو والحركة . - المعادن : يتوفر في قشر البيض – النخالة – العظم وتلعق دورا في جميع العمليات الفسيولوجية للطائر. - الفيتامينات تتوفر في الخضر والأعشاب ولها أهمية في صحة الطائر العامة وفي تكوين وسلامة الريش. العنصر المقدار VITAMIN A 12million VITAMIN D3 4 MILLION VITAMIN E 50000 UI VITAMIN K 4 GM THIAMIN B1 4GM RIBOFLAVIN B1 10GM RIBOFLAVIN B12 2.4 GM PYENO DOXINE 5 GM FOLIC ACID 2 GM PANTOTHENIC 25 GM MIOCIN 100 GM BIOTIN 200 GM VITAMIN C 100 GM IRON 100 GM IODINE 1 GM ZINC 80 GM COPPER 8 GM MANGENESE 500 GM COBALT 500 GM SELENIUM 250 GM CHOLINE 0.15% LYSINE 1.5% CALCIUM 1.7% PHOSPHORUS 1.0% MAGNESIUM 0.1% AUETHIONINE 0.5% الأهمية الاقتصادية : تعتبر تربية النعام في المزاع الآن هي الصناعة الفريدة المميزة للقرن الحالي وقد انتشرت خلال العشر سنوات الماضية تربية النعام في مزارع خاصة لما تحققه من أهداف اقتصادية كبيرة تتمثل في الآتي : الربح : تحقق تربية النعام أعلى نسبة من الربح في أقل مدة ممكنة وذلك عن طريق بيع الطيور الحية للحدائق الخاصة وحدائق الحيوان والمعارض المختلفة وحدائق الأطفال ومزارع التربية . اللحم : تعتبر لحوم النعام ذات قيمة غذائية عالية لها ملمس وطعم ونكهة اللحوم الحمراء خاصة لحوم الأبقار ويميزها وجود نسبة عالية من الجديد كما أنها غنية بالبروتين الحيواني وتقل بها نسبة الكوليسترول وكذلك السعرات الحرارية. الجلد : يعتبر جلد النعام من أرق وأمتن وأجود أنواع الجلود في العالم ويميزه وجود النقط الكبيرة في منابت الريش والتي تعطي الجلد أهمية تسويقية عالية ويستخدم في صناعة الأحزمة والشنط والأحذية وغيرها ويصل ثمنه إلى ثلاثة أضعاف ثمن جلد التمساح ويبلغ احتياج دول العالم من هذا الجلد 230000 جلد سنويا.الريش : تمثل قيمة الريش 15% من القيمة الكلية للطائر وذلك طبقا لدرجة النعومة ونوع الريش وقد ازداد الطلب عليه لاستخدامه كمهفات للتنظيف وأغراض صناعية أخرى وله شهرة كبيرة في التداول كهدايا تذكارية لسياح ومن الموقع أن تتوفر احتياجات السوق في خلال السنوات العشر القادمة من اللحوم والجلد والريش نتيجة التوسع في إنشاء مزارع التربية حيث أن الموجد في الوقت الحالي يمثل 10% فقط من هذه الاحتياجات ( ويعطي طائر النعام الواحد 1.5 كجم تقريبا ) البيض : يتميز بيض طائر النعام بكبر الحجم ويتم تفريغه من محتوياته لاستخدامه في أغراض فنية كالرسوم والنقوش كما استخدمه قدماء المصريين كأواني للغذاء والماء ويستخدم أيضا البيض الغير مخصب لغذاء الإنسان أو إضافات للأعلاف كمصدر غني بالكالسيوم والفوسفور. الدهن : يستخدم فيك كثر من الإارض الطبية والعلاجية خاصة في أمراض العظام والعضلات وقد يستخدم في صناعة العديد من مستحضرات التجميل والزينة وذلك لسهولة امتصاص الجلد له. العين : أثبتت البحوث والدراسات العلمية الحديثة أنه يمكن الاستفادة بعين طائر النعام في علاج وترقيع عين الإنسان نظرا للتشابه الكبير في التركيب بينهما وجاري التوسع في استخدامها عن طريق بنوك متخصصة لحفظ العيون وإعادة استخدامها في العمليات الجراحية للإنسان هذا بالإضافة إلى الاستفادة من باقي المنتجات كالعظام والأظافر والمنقار أيضا في بقية الأغراض الصناعية وإضافات لأعلاف الطيور والحيوانات حيث أنها غنية بالكالسيوم والفوسفور وكذلك المشغولات الفنية. الأمراض التي تصيب النعام يعتبر طائر النعام من الطيور النظيفة ذات مقاومة عالية تجاه الإصابة بالأمراض الوبائية أو المعدية وتعتبر دولة استراليا من الدول الخالية من أمراض النعام ولذلك يقبل الكثير من الأفراد على شراء طائر النعام ولحومه منها. ويصاب النعام بنوعين من الأمراض : أولا : الأمراض الناتجة عن نقص العناصر الغذائية وهي الأمراض الناتجة عن نقص العناصر الغذائية الهامة اللازمة للطائر مثل الفيتامينات والاملاح المعدنية والأحماض الأمينية الهامة التي يمكن إضافتها إلى العليقة لتصبح متوازنة. ثانيا : الأمراض الناتجة عن مسببات الأمراض. مثل البكتريا ، الفيروسات ، الفطريات ، الطفيليات ( خارجية – داخلية ) 1- الأمراض البكتيرية : تعتبر الإصابة بالأمراض البكتيرية هي الأكثر شيوعا فمنها. ما يصيب الجهاز الهضمي مثل ( E.Coli ) السالمونيلا تسبب الإسهال والضعف العام والجفاف مع ظهور بعض البقع التنكرزية بالكبد وتعالج بالمضادات الحيوية واسعة المدى مثل telracyclin choromphinicol . ميكروبات تصيب الجهاز التنفسي مثل الميكروب السبحي وتسبب تورم القدمين والضعف العام وتعالج عن طريق جرعات مناسبة من erythromycin . مرض الحمرة : تم عزل الميكروب من طيور النعام والريا وقد نفقت بعض هذه الطيور في حديقة حيوان باريس وكتاكيت الريا في ألمانيا نتيجة حدوث إصابة بالتسمم الخلوي. الباسترلا : التسمم الدموي : المسبب المرضي pasteurella multocida يسبب إلتهاب بالقرنية وإفرازات غزيرة من العين بالتشريح المرضي شوهدت بعض الخراريج بالطحال وفي بعض الأحيان يحدث النفوق دون ظهور أي أعراض ظاهرية مع وجود احتقان بالقصبة الهوائية والرئتين والقلب والكليتين والأمعاء والكبد والبنكريات والطحال. 2- الأمراض الفيروسية : يتعرض طائر النعام للعديد من الأمراض الفيروسية وأهمها النيوكاسل والجدري وتتشابه في الأعراض الظاهرية مع باقي الطيور ويمكن حماية الطائر من بعض هذه الأمراض بالتحصينات الوقائية كما يمكن رفع كفاءة القطيع عن طريق إعطاء جرعات منشطة من الفيتامينات والمعادن الأساسية ومن أمثلة الأمراض الفيروسية. أ) النزلة المعوية الفيروسية : تسبب في نفوق الناتج من النعام وبالتشريح المرضي تلاحظ ضمور في خملات الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة وخلايا تنكرزية في أجزاء من الأمعاء. ب) Crimean congo hemorrhagic fever : أحد أهم الأمراض التي تصيب الإنسان وينتقل عن طريق لدغات القراد وتسبب حمى شديدة وإسهال مدمم في الإنسان وغالبا ما يؤدي إلى الوفاة وتم عزله في جنوب أفريقيا وتسبب في وفاة أكثر من عشرة أفراد من العمال القائمين على حراسة وخدمة النعام. ج) eastern equine encephalitis : تنتقل العدوى بواسطة الحشرات مسببة المرض في كل من الإنسان والخيول وتعتبر الطيور مخزنا للفيروس وتصيب الطيور البالغة من النعام خاصة الإيمو مؤدية إلى نسبة نفوق عالية يسبها ضعف عام كما حدث في لويزيانا بالولايات المتحدة الأمريكية وبالتشريح وجد إسهال مدمم وبعض النقط الترفيه والبقع المتنكرزة بأنسجة الطحال دون ظهور أي أعراض ظاهرية . د) (B.S.E) spongi firm encephalopathy : مرض معدي يصيب طيور النعام البالغة ويتسبب في أعراض عصبية واهتزاز وعدم توازن وفقدان للشهية وتم عزله واكتشافه في بعض الطيور في ألمانيا . هـ) barma disease : ظهرت وبائيات هذا المرض في سن 2 – 6 أسابيع وأظهر التشريح المرضي تضخم في حجدم المجمع وامتلائه بالبول مع وجود بعض الأنزفة الدموية على جانبي الجسم. و) wessels born virus : تم عزله من بعض الحالات النافقة من النعام كما تم عزله من بعض المزارع غير المصابة ظاهريا برغم إيجابيتها سيرولوجيا . 3- الأمراض الفطرية : نادرا ما تنتقل الأمراض الفطرية من طائر إلى أخر عن طريق الاطعمة المتعفنة أو من البيئة المحيطة. أ) respiratory mycosisيصاب بها صغار النعام خصوصا التي تعاني من نقص الغذاء والضعف نتيجة الإصابة فطر asperigillosis مسببة إصابات متكورة على القرنية وداخل القصبة الهوائية مؤدية إلى إصابات متكررة. ب) gastric mycosis or gungal gastritisيصيب المعدة عن طريق العدوى بفطر candida ويمكن العلاج عن طريق جرعات من:Nystatin ( 2500000 ) وحدة دولية / كجمCopper sulphate (12000 ) وحدة دولية / كجمJovine 15 ملليتر + فيتامين ب ، أ ( تضاف هذه الأدوية إلى ماء الشرب ) وتم عزل بعض الفطريات الأخرى مثل : Mucor spp غالبا ما تكون الإصابة الثانوية للطيور بفطر mucor spp وتتبع الإصابة الأولية بميكروبات أخرى ويتسبب ذلك في تآكل القونصة ويلاحظ أنه يجب عدم استخدام مضادات البكتريا في العلاج حيث أن ذلك يتسبب في تكاثر الفطر. ج) الكانديدا : تتسبب في انتشار البثور داخل تجريف الفم والمرئ مع وجود أغشية مخاطية صفراء. وعند الإصابة المزدوجة بعدوى candidiasis aspergilosis يزداد سمك الطبقة المبطنة للقونصة وينتج عن ذلك تمددها. 4- الأمراض الطفيلية : تلعب الحشرات الماصة دورا هاما في نقل العدوى مسببة نسبة نفوق عالية. BARASITE HOST ORGAN Amoebae OSTERICH CAECA, COLON Balantidium OSTERICH CAECA, COLON Blastocytis OSTERICH LARGE INTESTINE Cryptosporidium OSTERICH INTESTINE Eimeria sp OSTERICH INTESTINE HISTOMONAS MELEAGRIDIS OSTERICH, RHEA CAECA, LIVER ISOSPORA STRUTHIONIS OSTERICH INTESTINE PLASMODIUM STRUTHIONIS OSTERICH BLOOD HEART PLASMODIUM SP OSTERICH BLOOD OSTERICH , RHEA BLOOD طرق فحص الطيور الطيور المريضة : فحص الجلد للتأكد من خلوه من أي أمراض أو إصابات أوجروح نافذة أو أورام أو تشوهات خلقية. فحص للتأكد من نعومته وسلامته وخلوه من أي إصابات أو طفيليات. فحص الجسم للتأكد ظاهريا من خلوه من أي جروح عرضية مثل أنزفة أو كدمات أو كسور بالأطراف أو مؤخرة الطائر أو العيون ومراقبة التنفس والإخراج. الفحص الدوري لعينات البراز والدم للتأكد من خلوها من الطفيليات.الأعراض المرضية للطيور المصابة : فقدان الشهية والخمول وقلة الحركة وتأثر الريش وخشونته وإنعزال الطائر عن باقي المجموعة. عدم القدرة على النهوض وحفظ التوازن وبعض مظاهر العرج نتيجة نقص الكالسيوم والفسفور في العليقة المقدمة للطيور أو نقص بعض الفيتامينات مثل D, E, B . الانتفاخ أحيانا كذلك والإسهال المدمم أو المخاطي طبقا لنوع مسبب المرض . إصابات العين وتورمها وإحمرارها ووجود بعض الإفرازات والتي تكون صديدية في بعض الأحيان ( قد تكون نتيجة نقص فيتامين أ ) إضرابات الجهاز التنفسي ومضاعفاتها نتيجة الإصابة الناتجة عن الأمراض الفطرية ، البكتيرية ، الفيروسية والت تظهر واضحة خاصة في صغار الطيور . إصابة الأغشية المخاطية المبطنة للفم والعين والأمعاء نتيجة الإصابة ببعض الفطريات. وقد تصاب الطيور بالخبطات truauma والتي تؤدي إلى حدوث إنزفة بالأحشاء الداخلية وقد تكون نتيجة لإنفجار البيض داخل جسم الإناث ولذا يفضل نقل الطيور بعد فترة موسم البيض تلافيا لحدوث ذلك. شروط ومواصفات المجزر الخاص لذبح النعام تهتم الهيئة العامة للخدمات البيطرية بالالتزام بتطبيق المواصفات والشروط الصحية بالمسالخ بكافة أنواعها في جميع أنحاء الجهورية لتقدم للمواطن المصري لحوم جيدة وتحمي البيئة من التلوث بالمخلفات وفيما يلي شروط ومواصفات مجزر النعام : أولا : يراعى إقامة المجزر على مساحة كافية لتسهيل العمل وطبقا للسعة والإعداد المطلوب ذبحها وتوزيع الأجهزة والمعدات. ثانيا : يراعى ترك مكان للتوسع عند إقامة المجزر. ثالثا : عند بناء المبنى الخاص بالمسلخ يراعى توفير الآتي : غرف للصرف الصحي ( بيارات ) تحت الأرض ودورات مياه. معمل صغير مزود ببعض الأجهزة اللازمة للفحص. مصدر للتيار الكهربائي والمياه النظيفة. أحواض كبيرة للذبح مزودة بسيور وخطاطيف تعلق منها الطيور بعد ذبحها وقبل السلخ والترييش. الأرضية – يراعى أن تكون من بلاط من نوع جيد أو السيراميك المقاوم للأحماض والكيماويات وغير قابل لامتصاص السوائل وبنسبة ميل معينة لسهولة الصرف. الجدران : يجب أن تكون الجدران الداخلية من مواد غير سامة وغير قابلة للامتصاص ( بلاط قيشاني ) مع تزويدها بشبابيك مغطاة بسلك مناسب للتهوية ومانع دخول الحشرات . الأسقف : يراعي أن تكون على ارتفاع 5 أمتار أو أكثر ذو سطح أملس ومقاوم للاحتراق ولا يمتص الروائح أو الحرارة . صالة للذبح ذات أرضية سيراميك مجهزة بمصرف مغطى لسيولة الدم والغسيل والتنظيف. صالة للترييش على الناشف ومكان لحفظ اللحوم. صالة للتجويف . وسيلة للصرف ومعالجة المياه الناتجة من المجزر لمنع تسرب أي روائح كريهة أو فضلات ضارة . المعدات : يراعى عند اختيار المعدات أن تكون سهلة التنظيف والأسطح الملامسة للإنتاج ملساء خالية من الشقوق والنتؤات ( التعرجات ) ولا تتأثر بمواد التنظيف. تركيب مصائد هوائية أو صاعقات للحشرات وكذلك طفايات للحريق لحماية المكان وتأمينه. حجرة الغسيل وتجهيز وتغليف القطع المختلفة في أكياس مجهزة للاستهلاك ومطابقة للمواصفات القياسية لهذا الغرض. حجرة للتبريد وحفظ اللحوم. رابعا : تخصيص حجرة خارجية لاستقبال الطيور الواردة من المزارع وفحصها ظاهريا قبل الذبح للتأكد من خلوها من أي إصابات أو جروح نافذة أو طفيليات خارجية لتأكيد صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.خامسا : بالنسبة للعاملين يراعى ضرورة استخراج شهادات صحية عن طريق وزارة الصحة وتفيد خلو الأشخاص من أي أمراض معدية أو جلدية أو تناسلية أو حاملي أي ميكروبات للأمراض الأخرى مثل التيفود والكوليرا والالتهاب الكبدي الوبائي والطفيليات الداخلية تجدد كل 6 شهور ويستبعد الأفراد الذين تظهر عليهم أي أعراض لأمراض معدية أو جلدية. ملاحظات هامة : يراعى توفير سجلات علمية وفنية ومالية مدون بها كل المعومات المطلوبة لتيسير الحركة اليومية للمجزر وللاسترشاد بها. توفير ثلاجة تبريد وعرض بواجهة زجاجية لبيع اللحوم المذبوحة الطازجة غير المجمدة في درجة حرارة تتراوح بين صفر إلى 1 م ( درجة مئوية ) ولا تزيد عن 4 درجة مئوية. توفير ثلاجة بغطاء متحرك لا تزيد درجة حرارتها عن 18 م تحت الصفر لحفظ اللحوم المجمدة. لمعلوماتك عمر الذبح للنعام يتراوح بين 12 – 16 شهر. يراعى تغطية رأس النعام لسهولة التنقل وخاصة أثناء الذبح. تنزل النعامة كمية كبيرة من الدم تتراوح بين 7 – 9 لتر . يتم تعليق النعام من الأرجل لتسهيل نزع الريش سلخ الجلد. نزع الريش يتم يدويا وبدون مياه أو أدوات مساعدة. سلخ الجلد يتم بمهارة وبدون قطع واحد ليستخرج قطعة واحدة. تجزأ النعامة إلى قطع اللحم المعروفة والمميزة للنعام. وقد تم الاسترشاد بأوزان أحد طيور النعام التي تم ذبحها في أحد المجازر الخاصة كتجربة ووجدت أوزانها على الطبيعة كما يلي : وزن الطائر 97 كجم. تصافي اللحم الأحمر 35 كجم . وزن الرأس 700جم . وزن الرقبة 2015 جم وزن القلب 900 جم وزن الكبد 1950جم وزن القونصة 850 جم وزن العظام + الأرجل 28كجم وزن الريش 1500 جم وزن الأمعاء الدقيقة +_الغليظة 4500 جم وزن الدهن 12 كجموزن الدم 7 كجم مساحة الجلد 1.3 متر مربعوزن الجلد 11 كجم